杉村憲太

Shibuya ENEOS Taijuso

head chef

RECIPES

Rezepte von 杉村憲太

2025.07.17
Jakobsmuschel-Ganmodoki, Curry-Geschmack
2025.07.16
Aromatisch gegrillter Seebarsch
2025.07.15
Abgeflämmter Chūtoro vom Blauflossen-Thunfisch in Miso mariniert, mit Myoga gefüllter und blanchierter Isaki, Kombu-mariniertes Kisu mit Okra und geriebener Berg-Yamswurzel
2025.07.14
Riesen-Oktopus, gegrillt und in Sud eingelegt