Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Ginza „Sobako Kaiseki Ginza Tean“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Nach dem Aussteigen an der U-Bahn-Station Higashi-Ginza der Showa-dori in Richtung Kyobashi folgen. Etwa an der dritten Kreuzung in eine Gasse einbiegen, dann ist ein graues Gebäude zu sehen. Im 1. Untergeschoss befindet sich „Sobako Kaiseki Ginza Tean“. Es gehört zur Gruppe von „Nihonbashi Oikawa“.
PLZ 104-0061
1-20-5 Ginza, Chuo-ku, Tokio, Seiwa Building, 1. Untergeschoss
Tel. 03-3538-8115
Öffnungszeiten Di–Sa: 11:30–15:00 Uhr (letzte Bestellung 13:30 Uhr)
Mo–Sa: 17:30–23:00 Uhr (letzte Bestellung 22:30 Uhr)
Ruhetag: Sonntag, Feiertage
Cha-Soba mit geschmortem Hering
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Sobagaki mit Haifischflossen in angedickter Sauce
Sobagaki (Buchweizenklößchen) mit knusprig-flauschiger Textur und eine prunkvolle, angedickte Sauce …
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Zusammengestellt wurden Shukō (Häppchen zum Sake), die zu allem passen: Wein, Shōchū (japanischer Br…
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COMMENT
Gäste, die mit Interesse kommen, sollen Überraschung und Begeisterung erleben. Als „Soba-Mehl-Kaiseki“ wird das Menü mit Erweiterbarkeit und Freiheit gestaltet. Auch mit der Einrichtung dürften die Gäste Merkmale spüren, die sich von einem gewöhnlichen Soba-Restaurant unterscheiden. Auf lange Sicht ist geplant, dass die Gäste am Tresen auch Tempura und anderes genießen können.