Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Kojimachi „Kioicho Minamikawa“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Nach dem Ausstieg an der U-Bahn-Station Kojimachi gleich an der Kreuzung abbiegen und der Straße folgen; links kommt ein Restaurantgebäude in Sicht. Im 4. Stock befindet sich „Kioicho Minamikawa“. Inhaber Minamikawa fand über eine Aushilfstätigkeit im Studium den Weg in die Kochkunst. Nach einer Ausbildung in Fukuoka kam er nach Tokio und lernte bei Azabu Sachimura. Im Juli 2023 eröffnete er das Restaurant.
PLZ 102-0083
Sango Building 4F, 3-5-16 Kojimachi, Chiyoda-ku, Tokio
Tel.: 03-4400-3330
※Nur auf Reservierung
Ruhetag: unregelmäßig
17:30–22:00
COMMENT
Wichtig ist es, den Eigengeschmack der Zutaten maximal zur Geltung zu bringen. Es wird darauf geachtet, nicht zu viel Hand anzulegen, einfach zu bleiben und dennoch einen eigenen Ausdruck zu finden. Auch frisch zubereitete Gerichte für die Gäste sind wichtig.