Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Nishi-Azabu „Kappo Shisei“
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Im Lokal sind die Sakegefäße ausgestellt, die Murata sammelt, etwa 20 Sorten. Neben Karatsu-Keramik aus Saga sind sorgfältig ausgewählte Keramiken aus verschiedenen Regionen vertreten, etwa Seto-Keramik aus Aichi, Mino-Keramik aus Tajimi und Edo-Kiriko. Das Sortiment wechselt, sodass Gästen bei jedem Besuch neue Sakegefäße begegnen.
Von der U-Bahn-Station Roppongi die Roppongi-dori in Richtung Nishi-Azabu gehen; hinter einem großen Theater taucht ein Gebäude auf. Im ersten Untergeschoss liegt „Kappo Shisei“. Der Inhaber Murata arbeitete nach Stationen in japanischen Restaurants wie „Ginza Yoshizawa“ auch in einem spanischen Restaurant und eröffnete das Haus im Juli 2022.
PLZ 106-0031
Duo Scala Nishi-Azabu Tower EAST, 1. Untergeschoss, 1-2-12 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokio
Tel. 03-6447-2755
※ Nur auf Empfehlung
18:00 bis 00:00 Uhr (letzte Bestellung 00:00 Uhr)
Ruhetag: unregelmäßig
COMMENT
Das gilt zugleich als Ursprung des Namens: Im Haus wird großer Wert darauf gelegt, den Gästen mit aufrichtigem Herzen zu begegnen. Geschirr, Sake-Gefäße, Einrichtung und Eingangsdekoration sind bis ins Detail durchdacht, in dem Gedanken, dass sich bei jedem Besuch etwas verändert und die Gäste auf vielfältige Weise berührt werden, das Essen eingeschlossen. Gewonnen werden sollen Gäste, die ein Leben lang wiederkommen.