Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants

Yakumo „Yakumo Uezu“

COOKING INGREDIENTS

Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants

Yakumo „Yakumo Uezu“

COMMENT

„Yakumo Uezu“ liegt in einem ruhigen Wohnviertel unweit der Station Toritsu-Daigaku der Tōkyū Tōyoko-Linie. Seit der Eröffnung 2021 sind drei Jahre vergangen, und das Haus erhält weiterhin hohe Anerkennung von vielen Menschen, die gutes Essen lieben. Hinter dem Eingang breitet sich eine geräumige Theke aus. Der Inhaber Uezu interessierte sich schon in der Oberschulzeit für das Kochen und besuchte in seiner Heimat Okinawa eine Kochfachschule. Nach dem Abschluss sammelte er Erfahrung unter anderem in der Tokioter Filiale eines traditionsreichen Ryōtei (gehobenes Restaurant), dessen Stammhaus in Kyoto liegt, und eröffnete 2021 das „Yakumo Uezu“.

Restaurantinformationen

Restaurantinformationen

  1. Das Lokal „Yakumo Uezu“ liegt in einem ruhigen Wohnviertel nicht weit von der Station Toritsu-daigaku der Tokyu-Toyoko-Linie. Drei Jahre nach der Eröffnung 2021 wird es weiterhin von vielen Liebhabern guten Essens hoch geschätzt. Hinter dem Eingang öffnet sich eine großzügige Theke. Inhaber Uezu interessierte sich schon in der Oberschulzeit für das Kochen und besuchte in der Heimat Okinawa eine Kochfachschule. Nach dem Abschluss folgte Erfahrung unter anderem in der Tokioter Filiale eines traditionsreichen Ryotei mit Stammhaus in Kyoto, und 2021 wurde „Yakumo Uezu“ eröffnet.

  2. PLZ 152-0023

    1-3-9 Yakumo, Meguro-ku, Tokio

    Tel.: 03-5726-9359

    Öffnungszeiten: ab 18:00 (nur mit Reservierung)

    Ruhetag: unregelmäßig

    https://www.yakumo-uezu.com/

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Naoki Uezu

  • Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)
  • Owner and chef
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