Hamo-Chigusa-Salat mit Pflaumensauce, Seeigel-Hanakamuri, gegrillt, duftend gegrillte Avocado, Ara-ara-Sülze, geflämmter Tokobushi, weißer Spargel mit Jade-Sauce und Kinome-Miso, Schwein als Wal-Imitat mit schwarzer Sesamsauce

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