Garnele mit Uruka angemacht, Bottarga der neuen Saison in Sakekasu eingelegt, Steckmuschel und Nagaimo mit Konoko übergossen, Kalmar und blanchierte Taro-Triebe mit Eigelb-Shuto, Ayu mit Rogen in Öl gedämpft

Name: Garnele mit Uruka angemacht, Bottarga der neuen Saison in Sakekasu eingelegt, Steckmuschel und Nagaimo mit Konoko übergossen, Kalmar und blanchierte Taro-Triebe mit Eigelb-Shuto, Ayu mit Rogen in Öl gedämpft
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