Kaiserbarsch nach Saikyō-Art gegrillt, duftend über Nacht getrockneter Fugu, Avocado in Shio-Kōji und Honig eingelegt, hauchdünn wie Papier geschnittener Daikon in Essig eingelegt, kürbisförmiges Shibazuke, mit süßer Kinton-Masse gefüllte Kumquat, Yamato-imo im Tomoe-Wirbel gerollt, geschichteter, in Miso eingelegter Kombu, und Lotoswurzel im Schneering-Schnitt in Essig eingelegt