Sobagaki-artiges Tanba-Mushi, Makrelenhecht in Essig geschmort, Auster mit Sanshō gegrillt, glasklare Ginkgonüsse, salzgegrillter Pampel, in Bitterorange geschmorte Süßkartoffel, Pilzmarinade, Kaki- und Muskattrauben-Frischkäse-Shira-ae, Feigen-Dengaku

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