Farbenfroh
Unter dem Thema „Sauce nach Farbe ausgewählt“ – also Ausdrucksweisen der Farbe – wurde diesmal eine Sauce vorgestellt, die den Reiz der Hauptzutat…
1 Portionen · ¥550
Kochzeit 40 Min.
Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi
Dies ist eine Variation mit Aigamo-Ente für Stammgäste. Die diesmal verwendete Ente ist wieder die „Zaō-Shinzan-Chikutansui-Ente“ aus Zaō in der…
1 Portionen · ¥480
Kochzeit 1 Std.
Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi
Dies ist ein Gericht mit Aigamo-Ente aus einer für Stammgäste gedachten Zutaten-Variation. Die diesmal verwendete Aigamo-Ente ist eine Ente namens…
1 Portionen · ¥400
Kochzeit 1 Std.
Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi
Dieses Mal handelt es sich um einen Gerichtvorschlag für Stammgäste. Als Zutaten wurden Bonito, Hamaguri-Muschel und Aigamo-Ente gewählt. Zunächst…
1 Portionen · ¥450
Kochzeit 45 Min.
Das glatte Mundgefühl und die sanfte Süße des sorgfältig passierten Mais sowie der kühle Nachhall der farbenfroh angerichteten Sommergemüse, der sich…
2 Portionen · ¥550
Kochzeit 30 Min.
Ise-sada Main Store
Vorgestellt wird Arbeit, die den Kohlegrillständer nutzt. Dies ist ein Shukō (Häppchen zum Sake). Für das Shirauo-Yuba-Röllchen wird Shirauo (kleiner…
1 Portionen · ¥400
Kochzeit 30 Min.
Die Harmonie der Zutaten steht an erster Stelle. Serviert wird fetter junger Thunfisch (Mejimaguro) leicht und erfrischend zu Frühlingsgemüse, das in…
1 Portionen · ¥300
Kochzeit 10 Min.
Dies ist ein Nimono (Gekochtes) aus der Kreation mit Bambussprosse. Verwendet wird hier Moso-Bambussprosse, die sich durch wenig Bitterkeit und einen…
1 Portionen · ¥1.050
Kochzeit 2 Std.
Dies ist eine Kreation mit Bambussprosse. Entwickelt mit dem Bild, wie nach der Schneeschmelze überall neue Triebe wachsen und heranreifen. Hier…
1 Portionen · ¥950
Kochzeit 2 Std.
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