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  • Artikel lesen: Suwa-Itokaya-Kürbis und Hirsch-Miso-Dengaku

    Suwa-Itokaya-Kürbis und Hirsch-Miso-Dengaku

    Dies ist das Yakimono (Gegrilltes). Der Suwa-Taisha-Schrein stellt Essstäbchen und ein Amulett namens „Kajiki-men“ aus, denen eine ablassähnliche…

    • Kaiseki-Küche
    • März

    • ¥800

    • Kochzeit 30 Min.

  • Artikel lesen: Matsumoto-Ippon-Negi, in Shinshu-Miso eingelegt

    Matsumoto-Ippon-Negi, in Shinshu-Miso eingelegt

    Dies ist das Yakimono (Gegrilltes). Matsumoto-Ippon-Negi ist ein in der Region Matsumoto in Zentral-Shinshu angebauter Lauch, der sich durch seine…

    • Kaiseki-Küche
    • März

    • ¥1.800

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  • Artikel lesen: Eingelegter Shinshu-Nozawana und in Nori gerollter Shinshu-Lachs

    Eingelegter Shinshu-Nozawana und in Nori gerollter Shinshu-Lachs

    Dies ist das Sakizuke (kleiner Auftakt). Nozawana ist ein seit alters her in der Region Nord-Shinshu gegessenes Lebensmittel, und da in Nord-Shinshu…

    • Kaiseki-Küche
    • März

    • ¥800

    • Kochzeit 30 Min.