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  • 本間勇司

  • Artikel lesen: Teriyaki von winterlicher Gelbschwanzmakrele

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Teriyaki von winterlicher Gelbschwanzmakrele

    Dass dem warmen Gang des Teriyaki von winterlicher Gelbschwanzmakrele fünf Sorten Daikon beigegeben werden, dient dem Ausgleich der fünf…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Elegant

    • 1 Portionen · ¥420

    • Kochzeit 2 Min.

  • Artikel lesen: In Shio-Kōji geschmorter Oktopus, mit Reis gegarte Abalone, Kurosengoku und Lilienzwiebel-Chakin, Kinpira aus überwinterter Klettenwurzel

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    In Shio-Kōji geschmorter Oktopus, mit Reis gegarte Abalone, Kurosengoku und Lilienzwiebel-Chakin, Kinpira aus überwinterter Klettenwurzel

    Dies ist eine Vorspeise (Zensai) mit den überwinterten Hokkaido-Gemüsen „überwinterter Kürbis, überwinterte Klettenwurzel“. Der Geschmack des…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Elegant

    • 1 Portionen · ¥450

    • Kochzeit 1 Min.

  • Artikel lesen: Geschmorter Fruits-Pork-Bauch, käse-gebackene „540“-Kartoffel

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Geschmorter Fruits-Pork-Bauch, käse-gebackene „540“-Kartoffel

    Der Reiz der überwinterten Gemüse Hokkaidos wird herausgearbeitet Verwendete überwinterte Gemüse: „540“-Kartoffel, überwinterte Karotte…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Textur

    • 1 Portionen · ¥390

    • Kochzeit 2 Min.

  • Artikel lesen: Überwinterter Chinakohl, „Hülle aus urzeitlichem Reis“, Hering-Namerō, eingelegter Hering, Heringsrogen

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Überwinterter Chinakohl, „Hülle aus urzeitlichem Reis“, Hering-Namerō, eingelegter Hering, Heringsrogen

    Dies ist der Reisgang (Shokuji). Die hier verwendeten überwinterten Gemüse sind „überwinterter Chinakohl, überwinterter Kohl, überwinterte Karotte…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Elegant

    • 1 Portionen · ¥340

    • Kochzeit 1 Min.

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