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  • 山中光浩

  • Artikel lesen: Fangschreckenkrebs-Cracker-Suppe, Sakura-Ebi als Surinagashi zubereitet, Fangschreckenkrebs-Cracker, gegrillte Frühlings-Meerbrasse mit Salz

    Aomori, Apple Palace Aomori

    Fangschreckenkrebs-Cracker-Suppe, Sakura-Ebi als Surinagashi zubereitet, Fangschreckenkrebs-Cracker, gegrillte Frühlings-Meerbrasse mit Salz

    Dies ist ein Owan (klare Suppe), eine Abwandlung des in Aomori überlieferten regionalen Gerichts „Hachinohe-Senbei-jiru“. Für die…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Eindrucksvoll

    • 1 Portionen · ¥320

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Togekuri-Krabben-Miso, in der Schale gegrillt, und Togekuri-Krabbe

    Aomori, Apple Palace Aomori

    Togekuri-Krabben-Miso, in der Schale gegrillt, und Togekuri-Krabbe

    Dies ist ein Yakimono (Gegrilltes), eine Abwandlung des in Aomori überlieferten Regionalgerichts „Hotate-Kayaki-Miso“ (Jakobsmuschel, in der Schale…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Sättigend

    • 1 Portionen · ¥840

    • Kochzeit 2 Std.

  • Artikel lesen: Seeigel und Abalone „Ichigo-Dampfsushi“

    Aomori, Apple Palace Aomori

    Seeigel und Abalone „Ichigo-Dampfsushi“

    „Seeigel-Abalone-Ichigo-ni“ ist ein traditionelles Regionalgericht aus Aomori; diesmal wurde daraus ein Shokuji (Reisgang). Seeigel und Abalone…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Prachtvoll

    • 1 Portionen · ¥2.200

    • Kochzeit 2 Std.

  • Artikel lesen: Abwandlung des Aomori-Regionalgerichts „Ke-no-shiru, Inari-Sushi, Jūne-Mochi“

    Aomori, Apple Palace Aomori

    Abwandlung des Aomori-Regionalgerichts „Ke-no-shiru, Inari-Sushi, Jūne-Mochi“

    Dies ist ein Nimono (Gekochtes), eine Abwandlung des in Aomori überlieferten Regionalgerichts „Kayu-no-shiru, Inari-Sushi, Jūne-Mochi“. Es ist ein…

    • Kaiseki-Küche
    • März
    • Traditionell

    • 1 Portionen · ¥820

    • Kochzeit 2 Std.

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