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2 Ergebnisse

  • Shohei Minemura

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2Ergebnisse
  • Artikel lesen: Blutmuschel und Urui mit Tosazu-Gelee

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    Blutmuschel und Urui mit Tosazu-Gelee

    Die geschmeidige, knackige Textur der Blutmuschel und das Knackige der Urui (Funkien-Sprossen) lassen sich zusammen mit dem erfrischenden Geschmack…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Frisch und saftig

    • 1 Portionen · ¥1.200

    • Kochzeit 12 Std.

  • Artikel lesen: Owan mit Herzmuschel und Mizunasu-Aubergine

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    Owan mit Herzmuschel und Mizunasu-Aubergine

    Ein Gericht, das die als Genuss von Frühling bis Frühsommer bekannte Delikatesse Herzmuschel mit der im Sommer Saison habenden Mizunasu-Aubergine…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Sättigend

    • 1 Portionen · ¥1.500

    • Kochzeit 1 Tage