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2 Ergebnisse

  • Satoshi Ogino

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2Ergebnisse
  • Artikel lesen: Nodoguro nach Yūan-Art mit Miso gegrillt (Esskastanie, Maitake, schwarze Feige)

    Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)

    Satoshi Ogino

    Nodoguro nach Yūan-Art mit Miso gegrillt (Esskastanie, Maitake, schwarze Feige)

    Nicht durch Einlegen des Nodoguro in eine Marinade, sondern durch das „Kakeyaki“ (mit Marinade bestrichen gegrillt) bleibt das Fleisch locker und…

    • Kaiseki-Küche
    • Herbst
    • Klar

    • 1 Portionen · ¥2.000

    • Kochzeit 20 Min.

  • Artikel lesen: Reis mit Lachs, Ikura und Pilzen, Lachs nach Yūan-Art gegrillt

    Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)

    Satoshi Ogino

    Reis mit Lachs, Ikura und Pilzen, Lachs nach Yūan-Art gegrillt

    Reichlich verwendet werden die Hauptdarsteller unter den Zutaten des ertragreichen Herbstes; gegart in einem kräftigen Salz-Dashi, in dem sich das…

    • Kaiseki-Küche
    • Herbst
    • Saftig

    • 1 Portionen · ¥600

    • Kochzeit 30 Min.