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  • 菊地夢人

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    Akasaka Godaigo

    Gefriergetrockneter Tofu und Rinderleber nach Steak-Art, Kräuterbutter-Sauce

    Mit dem eiweißreichen gefriergetrockneten Tofu (Koya-dofu) sollte ein gesundheitsbewusstes Menü entstehen. Da der Koch lange Erfahrung in der…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Sättigend

    • 1 Portionen · ¥295

    • Kochzeit 20 Min.

  • Artikel lesen: Das Potenzial der Milch

    ELECOM Co., Ltd. Atami Club

    Das Potenzial der Milch

    Diesmal ging es um das Potenzial der Milch, die in der japanischen Küche bisher selten als Hauptzutat verwendet wurde. Zu sehen sind drei ganz…