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  • 清水俊治

  • Artikel lesen: Apfel-Gratin

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    Apfel-Gratin

    Dies ist eine Neuinterpretation von Gunmas Regionalküche. Dies ist der Yakimono-Gang. Das Apfel-Gratin ist der Versuch, einen an der Fruit Road am…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Klar

    • 1 Portionen · ¥540

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Jōshū-Schwarzrind-Wagyu, Roastbeef bei niedriger Temperatur

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    Jōshū-Schwarzrind-Wagyu, Roastbeef bei niedriger Temperatur

    Dies ist der Shiizakana-Gang (zusätzlicher Gang). Dieses Gericht ist dem Motiv der Tomioka-Seidenspinnerei in der für Seidenraupenzucht berühmten…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Klar

    • 1 Portionen · ¥2.120

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Okowa-Röllchen

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    Okowa-Röllchen

    Dies ist eine Neuinterpretation von Gunmas Regionalküche. Dies ist ein Mushimono-Gang (Gedämpftes). Durch die Zusammenarbeit von Tsumagoi-Kohl und…

    • Kaiseki-Küche
    • Frühling
    • Frisch und saftig

    • 1 Portionen · ¥490

    • Kochzeit 3 Std.

  • Artikel lesen: Okkirikomi ohne Brühe

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    Okkirikomi ohne Brühe

    Dies ist eine Neuinterpretation von Regionalküche. Es ist ein Nimono-Gang. Das klassische Regionalgericht Gunmas, „Okkirikomi“ – von Hand…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Sättigend

    • 1 Portionen · ¥330

    • Kochzeit 40 Min.

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