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  • Artikel lesen: Amadai-Kabuto-ni, Kirschblüten-Daikon mit Hühner-Tsumire gefüllt

    Amadai-Kabuto-ni, Kirschblüten-Daikon mit Hühner-Tsumire gefüllt

    Dies ist der Nimono (Gekochtes). Für den Amadai-Kabuto-ni wurde nicht die herkömmliche Zubereitungsweise gewählt: Statt Wasser wird ausschließlich…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • April

    • ¥200

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Kanpachi mit aromatischem Dressing aus schwarzem Essig

    Japanese Cuisine Yoshimura

    Kanpachi mit aromatischem Dressing aus schwarzem Essig

    • Mai
  • Artikel lesen: Temaki-zushi vom jungen Thunfisch

    Temaki-zushi vom jungen Thunfisch

    Die Harmonie der Zutaten steht an erster Stelle. Serviert wird fetter junger Thunfisch (Mejimaguro) leicht und erfrischend zu Frühlingsgemüse, das in…

    • Kaiseki-Küche
    • Februar
    • Eindrucksvoll

    • 1 Portionen · ¥300

    • Kochzeit 10 Min.

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