Seminar-Livestreams

  • Übertragungen im 9/2026

  • Übertragungen im 8/2026

      • Sendetermin

        05.08.2026 13：00～

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        戸丸直貴氏 / 須崎祐太氏 / 松本拓也氏

      • Restaurant:

      • 1
      • 2
      • 3

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 7/2026

      • Sendetermin

        04.07.2026 10：00～

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        桝本嘉昭氏

      • Restaurant:

        • 農林中央金庫　目黒分室

      • 1

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 5/2026

  • Übertragungen im 4/2026

  • Übertragungen im 3/2026

  • Übertragungen im 2/2026

  • Übertragungen im 11/2025

  • Übertragungen im 10/2025

  • Übertragungen im 9/2025

  • Übertragungen im 8/2025

  • Übertragungen im 7/2025

  • Übertragungen im 6/2025

      • Sendetermin

        04.06.2025 13：00～

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        小野峻氏 / 高橋勇斗氏 / 篠原啓氏 / 平野聡太氏

      • Restaurant:

      • 1
      • 1
      • 3
      • 4

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 5/2025

  • Übertragungen im 4/2025

  • Übertragungen im 3/2025

  • Übertragungen im 2/2025

  • Übertragungen im 11/2024

      • Sendetermin

        20.11.2024 13：30～

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        髙橋　勇次氏

      • Restaurant:

        • ㈱ダイワエクシード

      • 1

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

      • Sendetermin

        06.11.2024 13：30～

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        江口　公一氏

      • Restaurant:

      • 画像

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 10/2024

  • Übertragungen im 9/2024

  • Übertragungen im 8/2024

  • Übertragungen im 6/2024

      • Sendetermin

        05.06.2024 13:00~15:00

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        菊地 夢人 氏 / 戸丸 直貴氏 / 志賀 祐介氏

      • Restaurant:

      • 1
      • 2
      • 3

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 5/2024

  • Übertragungen im 4/2024

  • Übertragungen im 3/2024

      • Sendetermin

        09.03.2024 13:30~15:30

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        小野寺克弘氏

      • Restaurant:

      • 72949ba060b444efbc2dbc427e3ae726

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 2/2024

      • Sendetermin

        14.02.2024 13:30~15:30

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        菅井徹氏

      • Restaurant:

        • 損害保険ジャパン株式会社朝霞荘

      • 37e3808047553cedb34daa9b1d7ab2a3

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 11/2023

  • Übertragungen im 10/2023

      • Sendetermin

        04.10.2023 13:30~15:30

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        熱田浩志氏

      • Restaurant:

      • dc948ba43099cd0e7f13907590f8a241

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 9/2023

      • Sendetermin

        06.09.2023 13:30~15:30

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        井上 亮氏

      • Restaurant:

        • パレスホテル大宮「和食堂 欅」和食料理長 (Externer Link)

      • 37e3808047553cedb34daa9b1d7ab2a3

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 8/2023

  • Übertragungen im 7/2023

  • Übertragungen im 6/2023

      • Sendetermin

        07.06.2023 13:00~15:00

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        小川　雅之氏（左） / 野々村　圭祐氏（中） / 樋口　文也氏（右）

      • Restaurant:

      • 1684991920037

      Themen & Materialien der Sitzung

      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 5/2023

  • Übertragungen im 4/2023

  • Übertragungen im 3/2023

  • Übertragungen im 2/2023

  • Übertragungen im 11/2022

      • Sendetermin

        19.11.2022 10:00〜11:00

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        田中 勝氏

      • Restaurant:

      • 1119田中勝氏

      Themen & Materialien der Sitzung

      • リピーターを作るカウンターの仕事
      Zur Übertragung

      • Sendetermin

        02.11.2022 13:30〜14:30

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        加藤 允人氏

      • Restaurant:

      • 1102加藤允人氏

      Themen & Materialien der Sitzung

      • 年明けの献立～鍋物を改めて考える
      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 10/2022

      • Sendetermin

        05.10.2022 13:30〜14:30

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        平井 善道氏

      • Restaurant:

      • 1005平井善道氏縮小

      Themen & Materialien der Sitzung

      • 香りで組み立てる日本料理
      Zur Übertragung

  • Übertragungen im 9/2022

      • Sendetermin

        10.09.2022 10:00〜11:00

        * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

      • Dozent:

        佐藤 康幸氏

      • Restaurant:

        • 0910佐藤康幸

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 冬浅し
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 8/2022

        • Sendetermin

          03.08.2022 13:00〜15:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          岸本 隆志氏 / 村井 晃希氏

        • Restaurant:

          • エレコム株式会社熱海倶楽部

          • 割烹一献 (Externer Link)

        • 名称未設定-1

        Themen & Materialien der Sitzung

        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 7/2022

    • Übertragungen im 6/2022

        • Sendetermin

          01.06.2022 13:30〜14:30

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          高橋 勇次氏

        • Restaurant:

        • 0601高橋勇次氏

        Themen & Materialien der Sitzung

        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 5/2022

        • Sendetermin

          11.05.2022 13:30〜14:30

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          鹿渡 省吾氏

        • Restaurant:

        • 0511鹿渡氏縮小

        Themen & Materialien der Sitzung

        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 4/2022

    • Übertragungen im 3/2022

        • Sendetermin

          12.03.2022 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          岡田 孝志氏

        • Restaurant:

          • 株式会社LEOC

        • 0212岡田孝志氏

        Themen & Materialien der Sitzung

        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 2/2022

        • Sendetermin

          19.02.2022 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          宮田 勇氏

        • Restaurant:

        • 0219宮田勇氏

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 鹿児島食材を使って～新緑の頃～
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 11/2021

        • Sendetermin

          06.11.2021 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          一色　憲治氏

        • Restaurant:

          • 赤坂・エームサービス株式会社

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 生更ぎ
        Zur Übertragung

        • Sendetermin

          06.11.2021 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          黒須 浩之氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 大分県産食材と温泉や温泉野菜を使って
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 10/2021

        • Sendetermin

          06.10.2021 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          宇田川　純男氏

        • Restaurant:

          • 三越日本橋本店特別食堂

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 師走のおもてなし
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 9/2021

        • Sendetermin

          01.09.2021 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          岩田 好輝氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • コロナ前後での料理提供の工夫
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 7/2021

        • Sendetermin

          07.07.2021 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          山本昇氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 初秋のおもてなし～茸色々～
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 5/2021

        • Sendetermin

          08.05.2021 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          齋藤道明氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 僖を成す葵の頃
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 2/2021

        • Sendetermin

          27.02.2021 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          内藤浩之氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 鹿児島県食材を使って
        Zur Übertragung

        • Sendetermin

          03.02.2021 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          内藤浩之氏

        • Restaurant:

          • 日本料理魚月

        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 11/2020

        • Sendetermin

          25.11.2020 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          椋梨外喜男氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 春を待つ
        Zur Übertragung

        • Sendetermin

          04.11.2020 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          浅見健二氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 新春の献立
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 10/2020

        • Sendetermin

          03.10.2020 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          小川豊氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 四大精進料理の特徴と歴史
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 9/2020

        • Sendetermin

          02.09.2020 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          老川喜三氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 御酢　～晩秋の献立～
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 7/2020

        • Sendetermin

          22.07.2020 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          小野寺克弘氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 古典の美と格
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 6/2020

        • Sendetermin

          03.06.2020 14:30〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          鈴木直登氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 伝統食材の街道
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 5/2020

        • Sendetermin

          09.05.2020 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          大原賢氏

        • Restaurant:

          • 築地おおはら

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 初夏のいろいろ
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 3/2020

        • Sendetermin

          04.03.2020 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          平井義道氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 一張一弛（いっちょういっし）　初夏のお献立
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 2/2020

        • Sendetermin

          05.02.2020 14:00〜16:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          清水祐治氏

        • Restaurant:

        Themen & Materialien der Sitzung

        • 瀬戸内と宇和海の食彩
        Zur Übertragung

    • Übertragungen im 10/2019

        • Sendetermin

          05.10.2019 10:00〜12:00

          * Übertragungen bleiben nach der Live-Sendung für begrenzte Zeit verfügbar.

        • Dozent:

          長島博氏

        • Restaurant:

          Themen & Materialien der Sitzung

          • 霜月の鰻料理
          Zur Übertragung