Surinagashi de aguacate
Sumio Udagawa
Sumio Udagawa
Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office
Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
Sitio web oficialRECIPES
Recetas de Sumio Udagawa
Tomate en daigo-chakin, bollo de boniato con forma de campanilla, anguila yawata-maki, pato frío decorativo, huevo hoozuki, sushi de barracuda sellado a soplete, pez dulce asado con tade
Sumio Udagawa
Carrillera de res guisada con uva
Sumio Udagawa
Langosta japonesa frita en forma de erizo de castaña
Sumio Udagawa
Blanquillo asado estilo kenchin, matsutake relleno asado
Sumio Udagawa
Tofu de ostra
Sumio Udagawa
Manjū de bulbo de lirio, sushi de agujeta del Japón en forma de crisantemo, nabo en forma de crisantemo, queso en forma de crisantemo tubular, anguila envuelta en hojaldre y horneada
Sumio Udagawa
Mousse de yogur y manzana
Sumio Udagawa
Manjū de castella de yuzu
Sumio Udagawa
Helado de fresa y queso, compota de fresa
Sumio Udagawa
Pudín de frutas
Sumio Udagawa
Yōkan domyoji de flor de cerezo
Sumio Udagawa
Dango de cinco colores para el hanami (contemplación de los cerezos en flor)
Sumio Udagawa
Dulce de crisantemo con naranja
Sumio Udagawa
Pastel de sake
Sumio Udagawa
Pudín de calabaza kabocha para la contemplación de la luna
Sumio Udagawa
Pudín de fruta
Sumio Udagawa
Jalea de flor de cerezo con arroz dōmyōji
Sumio Udagawa
Dango de cinco colores para la contemplación de los cerezos
Sumio Udagawa
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