Besugo con nabo
Rokusaburo Michiba
Rokusaburo Michiba
RECIPES
Recetas de Rokusaburo Michiba
Langosta japonesa y mero vivo, asado al vapor con piedra caliente
Rokusaburo Michiba
Pato y taro
Rokusaburo Michiba
Perca de garganta negra asada dorada
Rokusaburo Michiba
Hagoromo-age
Rokusaburo Michiba
Ensalada de rollitos pequeños de fugu
Rokusaburo Michiba
Daikon recién cavado por la mañana guisado con shutō (vísceras de bonito fermentadas en sal)
Rokusaburo Michiba
Langosta japonesa deshilachada Abulón cocido al vapor con sake Pez dulce guisado con sansho
Rokusaburo Michiba
Higo con salsa de yogur shiratama de azuki (bolitas de mochi de arroz)
Rokusaburo Michiba
Arroz con matsutake sopa de miso rojo al estilo Mikawa
Rokusaburo Michiba
Taro nuevo pequeño bañado en tofu de sésamo
Rokusaburo Michiba
Zōni de tomate (sopa de mochi de Año Nuevo)
Rokusaburo Michiba
Namamono: surtido de curados (shime-mono)
Rokusaburo Michiba
Ensalada de pescado vivo y verduras soasadas, con aderezo de trufa
Rokusaburo Michiba
Vieira en corte kanoko, estilo Ryōgoku
Rokusaburo Michiba
Ensalada variada de congrio picudo con salsa de ciruela ume / Erizo de mar asado con corona de flor / Aguacate asado aromático / Gelatina de caldo de espinas de pescado / Abulón pequeño soasado / Espárrago blanco con salsa jade / Miso de brote de sansho / Imitación de ballena con cerdo / Salsa de sésamo negro
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