Hisateru Otsuka
Azabudai "Janu Tokyo SUMI"
PICK UP
Artículos de Hisateru Otsuka
Fugu tigre asado a la parrilla de carbón, shiitake Zenmaru, brotes de cebolleta, sudachi
Hamburguesa de berenjena (tomate fruta, huevo de codorniz onsen, parmigiano, cebolleta kamoji)
Arroz cocido en olla con cangrejo kōbako
Ensalada de nodoguro (perca de garganta negra) flameado con carbón, con aderezo aromatizado a carbón
Cazuela con piedra caliente (onjaku) y kombu, pato Tsugaru, mochi de raíz de loto bañado en salsa mizore, yuzu en dados (arare), cebolleta
