Ese plato de un restaurante famoso
Fujisawa «Nidaime Shōraku»
COOKING INGREDIENTS
Ese plato de un restaurante famoso
el chef de Nidaime Shōraku, Fujisawa
el chef de Nidaime Shōraku, Fujisawa
Comentarios
Como el encargo del señor Kumakura fue 'un plato sabroso para disfrutar en la época en que se pierde el apetito', preparé una receta ligera y sabrosa que estimulara las ganas de comer.
Plato insignia
Plato insignia
Langostino kuruma frito estilo mino (mino-age), con maíz baby
Al enrollar la papa cortada en hilos finos alrededor del camarón, conviene apretar bien la primera v…
DETAIL
Congrio estofada (anago), con puré de bardana y espárrago verde
Para darle un toque de cocina japonesa al puré de bardana, añadí como ingrediente no solo cebolla, s…
DETAIL
información del restaurante
información del restaurante
El local cuenta con una barra en forma de L de madera clara reluciente, además de mesas con un ambiente tranquilo. Tiene capacidad para hasta 20 personas.
〒251-0024
Prefectura de Kanagawa, Fujisawa-shi, Kugenuma-Tachibana 1-1-9, Edificio S119, 4.º piso
Tel.: 0466-22-7062
Horario: martes a sábado y vísperas de feriado, 17:00–23:00
Domingos y feriados, 17:00–22:00
Cierre semanal: lunes
¿Quieres comprobar la mezcla de condimentos antes de cocinar?
COMMENT
Al bajar en la salida sur de la estación de Fujisawa de JR, en dirección al andén del Enoden. Avanzando por una calle estrecha mientras se observa de reojo el paso del Enoden, aparece a la vista un edificio con diversos restaurantes. En el cuarto piso se encuentra «Nidaime Shōraku».