Ese plato de un restaurante famoso
Yanaka: «Nihon Ryōri Mametan»
COOKING INGREDIENTS
Ese plato de un restaurante famoso
el chef de Nihon Ryōri Mametan, en Yanaka
el chef de Nihon Ryōri Mametan, en Yanaka
Comentarios
Tras pasar por una escuela especializada en cocina, entré a trabajar en «Fukudaya», en Kioichō, Tokio. Pude ver buena vajilla y buenos ingredientes, y creo que eso me ayudó a desarrollar el ojo para apreciar las cosas. Quiero ofrecer platos deliciosos sin hacer esperar a los clientes.
Plato insignia
información del restaurante
información del restaurante
Un interior deslumbrante con una barra de madera clara cortada en forma de L. El atractivo reside en la cercanía con el cocinero.
¿Quieres comprobar la mezcla de condimentos antes de cocinar?
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A unos 5 minutos a pie desde la estación de Nezu, caminando por la avenida Kototoi en dirección a Yanaka, se encuentra el establecimiento «Nihon Ryōri Mametan».