Japanese Chefs Recipes

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  • Leer el artículo: Brote de bambú de Gassan horneado en costra de sal

    Brote de bambú de Gassan horneado en costra de sal

    Es un plato nacido de un trabajo creativo con el brote de bambú. Lo desarrollé con la imagen de brotes nuevos que emergen y crecen tras el deshielo…

    • Cocina kaiseki
    • Marzo
    • Puesta en escena

    • 1 raciones · ¥950

    • Tiempo de cocción 2 h

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