Japanese Chefs Recipes

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  • Noboru Konishi

  • Leer el artículo: En un buen día (carne y aleta de besugo japonés)

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    En un buen día (carne y aleta de besugo japonés)

    Dentro del tema de expresar el terruño a través de la cocina, esto es un takiawase, guiso combinado. Se utiliza la carne y la aleta de besugo japonés…

    • Cocina kaiseki
    • Primavera
    • Transparencia

    • 1 raciones · ¥1100

    • Tiempo de cocción 50 min

  • Leer el artículo: Sopa clara «Primavera de Fukuoka» (alga nori de Ariake, brotes de bambú, shirauo del río Muromi)

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    Sopa clara «Primavera de Fukuoka» (alga nori de Ariake, brotes de bambú, shirauo del río Muromi)

    Soy originario de la prefectura de Fukuoka, y este plato expresa el paisaje original de la mesa de primavera de mi infancia. Esto es una sopa clara…

    • Cocina kaiseki
    • Primavera
    • Con profundidad

    • 1 raciones · ¥900

    • Tiempo de cocción 1 h

  • Leer el artículo: Aroma de flor de durazno

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    Aroma de flor de durazno

    Esto expresa Fukuoka a través de la cocina. Soy originario de la prefectura de Fukuoka, y este plato expresa el paisaje original de la mesa de…

    • Cocina kaiseki
    • Primavera
    • Transparencia

    • 1 raciones · ¥900

    • Tiempo de cocción 30 min

  • Leer el artículo: El encanto de la naturaleza

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    El encanto de la naturaleza

    Dentro del tema de expresar Fukuoka a través de la cocina, esto es un plato asado (yakimono). Titulado «El encanto de la naturaleza», se presentaron…

    • Cocina kaiseki
    • Primavera
    • Contundente

    • 1 raciones · ¥700

    • Tiempo de cocción 40 min

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