갈치 신조, 청차조기 향 기사 읽기갈치 신조, 청차조기 향'색으로 고르는 소스', 색을 표현하는 방법이라는 주제로, 이번에는 주재료의 매력을 살리면…가이세키 요리4월우아한1인분 · ¥550조리 시간 40분
오리고기 토마토 팀발찜 기사 읽기Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi오리고기 토마토 팀발찜재방문 고객을 위한 식재료 응용 요리로, 아이가모(마가모와 집오리를 교배한 오리) 요리이다…가이세키 요리3월이국적인1인분 · ¥400조리 시간 1시간
햇우엉 스리나가시(가다랑어 껍질, 잣) 기사 읽기Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi햇우엉 스리나가시(가다랑어 껍질, 잣)재방문 고객을 위한 요리 개발이다. 먼저 가다랑어이다. 햇우엉 스리나가시는 햇우엉을 쌀겨로…가이세키 요리5월SDGs1인분 · ¥450조리 시간 1시간
뱅어 유바말이, 뱅어 뗏목 기사 읽기Ise-sada Main Store뱅어 유바말이, 뱅어 뗏목숯불 화덕을 활용한 작업을 소개한다. 이것은 슈코이다. 뱅어 유바말이는 뱅어에 소금을 뿌려…가이세키 요리3월개운한1인분 · ¥400조리 시간 30분
구운 순무 다시 조림, 끝물 아귀간 기사 읽기Ise-sada Main Store구운 순무 다시 조림, 끝물 아귀간숯불 화덕을 활용한 작업을 소개한다. 이것은 슈코(사케 안주)이다. 구운 순무 다시 조림은…가이세키 요리12월SDGs1인분 · ¥2,000조리 시간 2시간
오리고기 누룩구이 기사 읽기Ise-sada Main Store오리고기 누룩구이장어 전문점의 숯불 화로대로 할 수 있는 다른 작업을 소개하고자 한다. 오리고기 누룩구이에…가이세키 요리12월우아한4인분 · ¥4,000조리 시간 4일
에조사슴 햄 겉구이 기사 읽기Ise-sada Main Store에조사슴 햄 겉구이장어 전문점이지만, 숯불 화로대로 할 수 있는 작업을 소개하고자 한다. 화로대는 긴 테이블…가이세키 요리12월SDGs1인분 · ¥800조리 시간 5일
어란 도리아 기사 읽기어란 도리아자신의 가게에서도 '뭔가 대표 요리를 만들고 싶다'고 생각해, 예전에 외식으로 먹고 맛있었…오시노기(가벼운 요기 요리)10월강렬한1인분 · ¥500조리 시간 30분
