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5 건

  • 佐々木修一郎

  • 닭새우 성게구이, 가을 연어 미소 유안야키, 단풍빛 치즈 감 모양 기사 읽기

    Shinjuku Tsukitei Main Branch

    닭새우 성게구이, 가을 연어 미소 유안야키, 단풍빛 치즈 감 모양

    구이 코스이다. 가을 연어 미소 유안야키는 연어를 미림 3, 청주 2, 우스쿠치 간장(연한…

    • 야키모노(구이)
    • 10월
  • 아지로 가지 옥돔말이 기사 읽기

    Shinjuku Tsukitei Main Branch

    아지로 가지 옥돔말이

    완모노(맑은국) 코스이다. 아지로 가지 옥돔말이는 가지를 한 번 튀긴 뒤 흐르는 물에 껍질…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 10월
  • 국화무침, 복어 조림굳힘, 아귀 간 호박색 굳힘, 순무·연어 하카타(층켜말이), 유바 흰무침 기사 읽기

    Shinjuku Tsukitei Main Branch

    국화무침, 복어 조림굳힘, 아귀 간 호박색 굳힘, 순무·연어 하카타(층켜말이), 유바 흰무침

    전채는 다섯 가지이지만, 평소에는 각각 단품으로 낸다. 첫 번째는 국화무침이다. 국화무침이…

    • 전채
    • 10월
  • 가리비 풍년튀김, 아마나가고추 신조 채움, 흰새우 치즈 센베이 기사 읽기

    Shinjuku Tsukitei Main Branch

    가리비 풍년튀김, 아마나가고추 신조 채움, 흰새우 치즈 센베이

    튀김 코스이다. 가리비 풍년튀김은 가리비를 소금으로 씻어 푸드프로세서에 간다. 이번에는 카…

    • 아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)
    • 10월
  • 에비이모 만주 푸아그라 채움, 킹크랩 겹겹말이 기사 읽기

    Shinjuku Tsukitei Main Branch

    에비이모 만주 푸아그라 채움, 킹크랩 겹겹말이

    조림 코스이다. 에비이모 만주 푸아그라 채움은 안에 채워 넣는 푸아그라도 미소에 절여, 가…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 10월
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