보리새우 자노메가사, 전복 부드럽게 조림, 문어 산초구이, 단호박 개구리 조각, 마 수국 기사 읽기보리새우 자노메가사, 전복 부드럽게 조림, 문어 산초구이, 단호박 개구리 조각, 마 수국전채는 다섯 가지다. 보리새우 자노메가사(뱀눈무늬 우산 모양)는 보리새우에 꼬치를 꽂아 부…전채6월
문어 부드럽게 조림 기사 읽기문어 부드럽게 조림마지막은 조림 요리다. 문어 부드럽게 조림은 문어의 미끈거림을 잘 제거해 씻고, 무로 두드…스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)6월
닭새우 사이쿄야키(사이쿄미소구이) 기사 읽기닭새우 사이쿄야키(사이쿄미소구이)닭새우 사이쿄야키(사이쿄미소구이) 이야기인데, 이번에는 닭새우의 원래 모습을 완전히 감췄다…야키모노(구이)6월
죽순 스리나가시(곱게 갈아 만든 국), 소라 신조(생선살 완자) 기사 읽기죽순 스리나가시(곱게 갈아 만든 국), 소라 신조(생선살 완자)죽순 스리나가시(곱게 갈아 만든 국)는 죽순을 삶아 손질하고, 죽순의 부드러운 속껍질 부분…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)6월
