단풍도미 표면그을린초밥, 적순무 단촛물절임, 나리뿌리 단풍산, 고목모양 우엉, 스다치껍질컵 소금생선살 젤리끼얹음, 연근 고노와타, 굴 신조, 은행 솔잎꽂이 기사 읽기단풍도미 표면그을린초밥, 적순무 단촛물절임, 나리뿌리 단풍산, 고목모양 우엉, 스다치껍질컵 소금생선살 젤리끼얹음, 연근 고노와타, 굴 신조, 은행 솔잎꽂이전채11월
국화를 넣은 소금절임 연어초밥 국화 하카타오시, 맑은국, 로쿠조도후 기사 읽기국화를 넣은 소금절임 연어초밥 국화 하카타오시, 맑은국, 로쿠조도후완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)11월
시골풍 무 기사 읽기시골풍 무니모노(조림)인 시골풍 무는 우리 가게의 기본 메뉴다. 가쓰오부시를 더 넣어도 상관없지만…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
아스카 우동 기사 읽기아스카 우동창작 요리인 아스카 우동은 면을 사용한 요리를 하나 넣고 싶어서 놀이 삼아 생각해낸 것이다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
술지게미국 고나베지타테 기사 읽기술지게미국 고나베지타테온채(따뜻한 요리)의 아키아지(가을 연어)는 의외로 비린내가 있지만, 소금을 뿌리고 청주를…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
후키요세 샐러드풍, 단풍도미 다시마절임, 가리비 야키시모(겉구이), 단새우 국화절임 기사 읽기후키요세 샐러드풍, 단풍도미 다시마절임, 가리비 야키시모(겉구이), 단새우 국화절임회 코스의 변형은 샐러드풍으로 꾸며 일본식 드레싱으로 드린다. 단새우에는 톤부리(댑싸리 씨…회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)11월
센바지타테 불맛 가을고등어 끝물 동아말이 기사 읽기센바지타테 불맛 가을고등어 끝물 동아말이완모노(맑은국)의 센바지타테(고등어뼈로 낸 오사카식 국물)는 고등어 서더리에 소금과 청주를…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)11월
