Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes?란?

    • 운영 단체

    • 회원 종류

    • 회원 가입 절차

    • 자주 묻는 질문

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 프로의 기본

    • 이 프로 기술

    • 요리 개발 실험실

    • 지비에 × 일본 요리

    • 유명 셰프 선정 ~선구자~

    • 전하고 싶은 이 일

    • 다시의 기초

    • 밑준비의 기초

  • COURSE

    • 야요이 (3월)

    • 우즈키 (4월)

    • 사츠키 (5월)

    • 미나즈키 (6월)

    • 후미츠키 (7월)

    • 하즈키 (8월)

    • 나가츠키 (9월)

    • 칸나즈키 (10월)

    • 시모츠키 (11월)

    • 시와스 (12월)

    • 무츠키 (1월)

    • 키사라기 (2월)

  • CHEFS

  • 회원가입

  • LOG IN

  • 배너
  • 배너
  • 배너
  • 배너

레시피 찾기

상세 검색

회원 가입

  • 마이 페이지
  • 회비 결제 정지/변경 방법
  • 이용 약관
  • 개인정보 처리방침
  • 운영 단체
  • 특정상거래법에 근거한 표시
  • 자주 묻는 질문
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 홈
  • SEARCH

SEARCH

필터

키워드
셰프
모든 셰프 보기
Pickup
재료
계절1
요리명
이미지
비용
조리 시간
인분
577 건
  • 2월

  • 순무죽 기사 읽기

    Rakantei

    순무죽

    • 식사
    • 2월
  • 다시마·볶은콩 압맥 가볍게 조림 기사 읽기

    Rakantei

    다시마·볶은콩 압맥 가볍게 조림

    • 사키즈케(첫 안주)
    • 2월
  • 손으로 뽑은 메밀국수 기사 읽기

    손으로 뽑은 메밀국수

    • 식사
    • 2월
  • 죽순 두유국물 기사 읽기

    죽순 두유국물

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 겨울
  • 대합과 햇죽순 산초순 구이 기사 읽기

    대합과 햇죽순 산초순 구이

    야키모노(구이)이지만, 2~3월은 조개가 맛있는 시기이기도 해서, 생선이 아니라 대합에 자…

    • 야키모노(구이)
    • 겨울
  • 백탄조림·홍백조림·연근 백조림 삼백 모둠 기사 읽기

    백탄조림·홍백조림·연근 백조림 삼백 모둠

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 겨울
  • 닭새우 등딱지째 조림, 쑥갓 기사 읽기

    닭새우 등딱지째 조림, 쑥갓

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 겨울
  • 배추말이 기사 읽기

    배추말이

    • 겨울
  • 넙치, 피조개 기사 읽기

    넙치, 피조개

    • 회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)
    • 2월
  • 보리멸 다시마 절임 기사 읽기

    보리멸 다시마 절임

    • 사키즈케(첫 안주)
    • 2월
  • 유토 기사 읽기

    Tokyo Airport Restaurant

    유토

    유토(찻자리 마지막에 내는 뜨거운 물 코스)는 본래 누룽지로 만들지만, 최근에는 볶은 쌀로…

    • 국
    • 2월
  • 메추리 완 기사 읽기

    Yaesu Kappo Shimamura

    메추리 완

    완모노(맑은국)는 메추리 완이다. 메추리 고기와 아이가모(집오리와 청둥오리 교잡종)를 삼각…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 2월
  • 배추 초밥, 빨간 순무 쓰가루 절임 기사 읽기

    Rakantei

    배추 초밥, 빨간 순무 쓰가루 절임

    • 식사
    • 2월
  • 복어 매콤구이 기사 읽기

    복어 매콤구이

    야키모노(구이)는 숯화로구이다. 어란(가라스미)은 처음 바늘로 피를 뺄 때 꼼꼼히 하지 않…

    • 야키모노(구이)
    • 2월
  • 빙어 숯불구이 기사 읽기

    빙어 숯불구이

    빙어는 최근 어획량이 줄어들고 있어 구할 수 있을 때만 숯불구이로 낸다. 그러나 가게쓰로에…

    • 스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)
    • 겨울
  • 보리멸과 잠두 다키아와세 기사 읽기

    보리멸과 잠두 다키아와세

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 겨울
  • 혼합 미소장국, 구운 두부, 미즈나 기사 읽기

    혼합 미소장국, 구운 두부, 미즈나

    • 겨울
  • 닭새우 등딱지째 조림, 에비이모 부드러운 조림, 쑥갓 무침, 매화모양 교토당근 기사 읽기

    닭새우 등딱지째 조림, 에비이모 부드러운 조림, 쑥갓 무침, 매화모양 교토당근

    • 겨울
  • 맑은국풍, 칡전분 입힌 매듭 보리멸 기사 읽기

    맑은국풍, 칡전분 입힌 매듭 보리멸

    • 겨울
  • 다시마 국물 기사 읽기

    Tokyo Airport Restaurant

    다시마 국물

    하시아라이(입가심용 맑은국)는 염도를 0.5%로 맞춘다. 하시아라이 그릇의 뚜껑이 작은 접…

    • 다도 가이세키
    • 2월
  • 작고 둥근 밥 기사 읽기

    Tokyo Airport Restaurant

    작고 둥근 밥

    밥 코스다. 다도에서 가장 중요한 것은 밥이므로 내는 타이밍을 맞춰야 한다. 오모테센케(다…

    • 밥
    • 2월
  • 아이난정 자바리 다시죽 기사 읽기

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    아이난정 자바리 다시죽

    식사인 아이난정 자바리 다시죽은 자바리 서덜로 낸 다시로 만든다.

    • 식사
    • 2월
  • 킹크랩 겉알 덮밥 기사 읽기

    Ginza Uchiyama

    킹크랩 겉알 덮밥

    • 식사
    • 2월
  • 대게 유바말이 기사 읽기

    대게 유바말이

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 2월

577건 중 24건 표시

← Prev
  • 1
  • …
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
Next →
Sort
577건