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  • 大原雍彦

  • 秋刀魚燻製の記事を読む

    大原雍彦

    秋刀魚燻製

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    • 冬
  • 胸肉胡麻酢和えの記事を読む

    大原雍彦

    胸肉胡麻酢和え

    胸肉胡麻酢和え 胡麻100g 砂糖(和三盆)20g 醤油大匙2杯 味醂(甘強味醂)10cc 卵黄2個…

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    大原雍彦

    南瓜胡麻豆腐

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    • 冬
  • 股肉梅肉和えの記事を読む

    大原雍彦

    股肉梅肉和え

    股肉梅肉和え(三杯酢) 酢200cc 鰹出汁100cc 砂糖50g 淡口醤油(東丸)10cc 塩2g…

    • 酢の物・強肴・止肴・口代り・進肴
    • 冬
  • 生海月ゼリー寄せの記事を読む

    大原雍彦

    生海月ゼリー寄せ

    生海月ゼリー寄せ ゼラチンパウダー8g 粉寒天3g 生海月50g 鰹出汁(鶏ガラスープ)300cc…

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    大原雍彦

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  • 真鯛蒸し焼の記事を読む

    大原雍彦

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    • 煮物・温物・蒸し物・炊合せ
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