セイコガニ冷菜の記事を読む日本料理炎水伊藤龍亮セイコガニ冷菜旬を迎えるセイコガニの美味しさを、前菜ではサッパリと蟹酢ジュレで召し上がって頂きます。 コースの中で…会席料理冬みずみずしい1人前 2,000円調理時間 4時間
蒸し鮑、蓮根餅 、鶯菜の記事を読む日本料理炎水伊藤龍亮蒸し鮑、蓮根餅 、鶯菜鮑は調味料を一切使わずに蒸し煮とすることで、素材の持つ本来のうま味を凝縮させています。鰹節をお客様の…椀・吸物冬透明感1人前 1,500円調理時間 10分
セイコガニ甲羅焼の記事を読む日本料理炎水伊藤龍亮セイコガニ甲羅焼旬を迎えるセイコガニの美味しさを、コースの中で、前菜ではサッパリと「蟹酢ジュレ」で提供しますが、焼物…会席料理冬食べごたえのある1人前 2,000円調理時間 10分
和栗アイスクリームの記事を読む日本料理炎水伊藤龍亮和栗アイスクリームフレンチシェフからアドバイスを受けたタスマニア産バニラビーンズを使用した、非常に香り高い自家製バニラ…甘味・デザート・水菓子冬すっきり1人前 500円調理時間 30分
すだち蕎麦 蕎麦、酢橘の記事を読む日本料理炎水伊藤龍亮すだち蕎麦 蕎麦、酢橘すだち蕎麦は白神山地の蕎麦粉で手打ちし、酢橘スライスを彩りよく飾って二口程度の分量で提供します。 余…食事秋みずみずしい1人前 300円調理時間 1時間
田鶴農園聖護院蕪の記事を読む日本料理炎水伊藤龍亮田鶴農園聖護院蕪田鶴農園聖護院蕪では、皮を厚めに剝き、調味料を一切加えずにじっくりと詰めることで聖護院蕪の持つ優しい…前菜冬凝縮された1人前 250円調理時間 1時間
