穴子東寺巻、鴨ロース煮、巻海老芝煮の記事を読む生田勝敏穴子東寺巻、鴨ロース煮、巻海老芝煮煮物の穴子東寺巻は、夏らしく玉レタスの青で巻きました。鴨ロース煮は、鴨を合せ地で火を通すわけですが…煮物・温物・蒸し物・炊合せ6月
水茄子トマト詰め、あおり烏賊豌豆鋳込み、ばくらいゼリー寄せ、嶺岡豆腐の記事を読む生田勝敏水茄子トマト詰め、あおり烏賊豌豆鋳込み、ばくらいゼリー寄せ、嶺岡豆腐前菜のような形で作りました。水茄子トマト詰めですが、トマトと茄子は同じ仲間で相性がいいので、合わせて…先付6月
