ปลาไทนึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูดราดกินอัน
Chitose Funabashi Shunsai Kumagura
ปลาไทนึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูดราดกินอัน
กุ้งคุรุมะหั่นเล็กเป็นราว 5 ชิ้น โดยคำนึงถึงความสม…
PICK UP
สูตรเมนูดังของร้านชื่อดัง
- เยลลีรวมผลไม้ 3 ชนิด
Chitose Funabashi Shunsai Kumagura
เยลลีรวมผลไม้ 3 ชนิด
เนื่องจากจัดเรียงผลไม้เป็นสองชั้น จึงแบ่งเทเยลลีเป…
- ชุนปิ่งย่าง (เนื้อเป็ด แตงกวา ต้นหอม ใบซากุระ หอยฮามากุริเคี่ยวแบบอาริมะ เม็ดซันโช)
Akasaka Hitotsugi Bamboo Forest
ชุนปิ่งย่าง (เนื้อเป็ด แตงกวา ต้นหอม ใบซากุระ หอยฮามากุริเคี่ยวแบบอาริมะ เม็ดซันโช)
หอยฮามากุริหากใส่ความร้อนมากเกินไปจะแข็ง จึงน่าจะด…
- หอยอาซาริและดอกนาโนะฮานะคลุกมัสตาร์ดญี่ปุ่น (หัวลิลลี่)
Akasaka Hitotsugi Bamboo Forest
หอยอาซาริและดอกนาโนะฮานะคลุกมัสตาร์ดญี่ปุ่น (หัวลิลลี่)
เช่นเดียวกับหอยฮามากุริ หอยอาซาริก็มีจุดสำคัญคืออย…
- ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)
Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
Yuji Tateno
ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)
อาหารจานนี้เริ่มจากการที่ได้เสิร์ฟอาหารที่บ้านพักค…
- อุด้งงาดำจัดแบบหิมะที่หลงเหลือ (ฟุกิโนโต ยอดอ่อนทาระ ยูซุ)
Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
Yuji Tateno
อุด้งงาดำจัดแบบหิมะที่หลงเหลือ (ฟุกิโนโต ยอดอ่อนทาระ ยูซุ)
จานนี้ใช้อุด้ง หัวไชเท้าขูด และเทมปุระผักป่าภูเขา…
- วากิวโรสต์กับโอคาระ (ดอกนาโนะฮานะ ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย หอมใหญ่ต้ม)
Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno
Yuji Tateno
วากิวโรสต์กับโอคาระ (ดอกนาโนะฮานะ ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย หอมใหญ่ต้ม)
ชอบโรสต์บีฟเป็นการส่วนตัว และเมื่อครั้งหนึ่งลองวาง…
- ปลาบุริช่วงหนาวเสิร์ฟพร้อมวาซาบิขูด (หัวไชเท้ากลม มิซึนะ วาซาบิ)
Ginza Ikkyo
ปลาบุริช่วงหนาวเสิร์ฟพร้อมวาซาบิขูด (หัวไชเท้ากลม มิซึนะ วาซาบิ)
ปลาบุริย่างด้วยไฟแรงใกล้ถ่านประมาณ 4 ส่วนใน 10 ให้…
- ชาวันมูชิในถ้วยหัวเทอร์นิปเล็ก (ไก่ฟ้า มิตสึบะ แครอทคินโตกิ)
Ginza Ikkyo
ชาวันมูชิในถ้วยหัวเทอร์นิปเล็ก (ไก่ฟ้า มิตสึบะ แครอทคินโตกิ)
ไก่ฟ้าหั่นชิ้นเล็กแล้วล้างด้วยโชยุ ช่วยกำจัดกลิ่นเ…
- ปลาโนโดกุโระนึ่ง (เห็ดหอม ผลแปะก๊วย ต้นหอมอ่อน)
Ebisu Sushi Shinobu
Kazuya Shinobu
ปลาโนโดกุโระนึ่ง (เห็ดหอม ผลแปะก๊วย ต้นหอมอ่อน)
ก่อนจัดวัตถุดิบ ใช้มีดบั้งรอยละเอียดซ่อนไว้ที่หมวก…
- นิกิริหมึกชิโรอิกะ (เกลือ ซูดาจิ)
Ebisu Sushi Shinobu
Kazuya Shinobu
นิกิริหมึกชิโรอิกะ (เกลือ ซูดาจิ)
การหั่นละเอียดทำให้พื้นที่ผิวของหมึกเพิ่มขึ้น และร…
- ปลาซันมะย่างตับ (เผือกลูกเล็กอิชิกาวะ)
Ebisu Japanese Food Igarashi
Akira Igarashi
ปลาซันมะย่างตับ (เผือกลูกเล็กอิชิกาวะ)
เข้าสู่เส้นทางการทำอาหารเพราะชอบกิน และคิดว่าหากทำ…
แสดง 12 จาก 259 รายการ