สูตรจากห้องแล็บพัฒนาเมนู

ปลาอายุปรุงแบบซุปดาชิหมัก

พอถึงช่วงนี้ จะเสิร์ฟปลาอายุย่างเกลือกับทาเดะซุซึ่…

• 2 ที่ · ¥328
• เวลาทำ 20 นาที

ปลากระโทงแทงย่างหมักโคจิรำข้าว

เครื่องปรุงของอาหารญี่ปุ่นอย่างโชยุและมิโซะเกิดจาก…

• 2 ที่ · ¥456
• เวลาทำ 15 นาที

เนื้อวัวทาตากิรมควันปรุงด้วยกิวบิชิโอะ

ด้วยความอยากทำโชยุที่น่าสนใจ จึงคิดค้น “โชยุเนื้อว…

• 1 ที่ · ¥726
• เวลาทำ 45 นาที

ซูรินางาชิมะเขือม่วงคาโมะ

จานนี้ไม่ใช้เครื่องปรุงเลย คิดว่าหากพ่อครัวดึงรสเฉ…

• 1 ที่ · ¥482
• เวลาทำ 40 นาที

ข้าวธัญพืชรวมอุจิมาเมะ

ของแห้งเป็นวัตถุดิบที่ต้องใช้เวลาเตรียมอยู่แล้ว แต…

• 6 ที่ · ¥920
• เวลาทำ 15 นาที

ปลาเฮอริงแห้งดองน้ำมันซันโช

เดิมรู้จักอาหารที่ใช้ปลาเฮอริงแห้งเพียงคันโรนิและต…

• 5 ที่ · ¥490
• เวลาทำ 15 นาที

หม้อไฟนมถั่วเหลือง ~ใช้กระเพาะปลา~

กระเพาะปลาเป็นวัตถุดิบชั้นสูงของอาหารจีน แต่คิดค้น…

• 3 ที่ · ¥740
• เวลาทำ 15 นาที

ปลาอามาไดย่างสาหร่ายทะเล

เพื่อใช้วากาเมะให้ต่างจากปกติ จึงคิดทำเป็นเพสต์ ใช…

• 3 ที่ · ¥1,700
• เวลาทำ 15 นาที

อาเอะ “มิโซะผลไม้แห้ง”

ลูกพลับแห้งและแอปริคอตแห้งมีเบตาแคโรทีนมาก มะม่วงแ…

• 3 ที่ · ¥380
• เวลาทำ 10 นาที

เซ็นไมสดม้วนดอกเบญจมาศ

เซ็นไมแห้งให้ลิ้มรสเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของผักป่าภูเ…

• 1 ที่ · ¥490
• เวลาทำ 10 นาที