Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
110 รายการ

  • สดฉ่ำ

  • อ่านบทความ: นิบิตาชิ (หน่อไม้ฝรั่งขาว หอยฮามากุริ ดอกวาซาบิ อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    นิบิตาชิ (หน่อไม้ฝรั่งขาว หอยฮามากุริ ดอกวาซาบิ อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เยลลี่ใสแบบซุยโช

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    เยลลี่ใสแบบซุยโช

    ฮิยาชินิโมโนะ (อาหารต้มเย็น) คิดโดยสมมติลูกค้าคู่ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดฉ่ำ

    • ¥180

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เยลลีรวมผลไม้ 3 ชนิด

    Chitose Funabashi Shunsai Kumagura

    เยลลีรวมผลไม้ 3 ชนิด

    เนื่องจากจัดเรียงผลไม้เป็นสองชั้น จึงแบ่งเทเยลลีเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาบุริช่วงหนาวเสิร์ฟพร้อมวาซาบิขูด (หัวไชเท้ากลม มิซึนะ วาซาบิ)

    Ginza Ikkyo

    ปลาบุริช่วงหนาวเสิร์ฟพร้อมวาซาบิขูด (หัวไชเท้ากลม มิซึนะ วาซาบิ)

    ปลาบุริย่างด้วยไฟแรงใกล้ถ่านประมาณ 4 ส่วนใน 10 ให้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: โอฮิตาชิผักปลังแดงกับดอกเบญจมาศ (มะเขือขาว ซอสครีมหอยเชลล์ โอฮิตาชิกระเจี๊ยบเขียว)

    Obune

    Kazuki Takagi

    โอฮิตาชิผักปลังแดงกับดอกเบญจมาศ (มะเขือขาว ซอสครีมหอยเชลล์ โอฮิตาชิกระเจี๊ยบเขียว)

    ผักปลังแดงเป็นผักฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: โยชิโนะนิปลาฮาโมะและกุ้ง ฟักฟุโระฟุกิ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    โยชิโนะนิปลาฮาโมะและกุ้ง ฟักฟุโระฟุกิ

    โยชิโนะนิ (ต้มราดซอสข้นแป้งคุสึ) ปลาฮาโมะและกุ้ง เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ

    • ¥695

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    ในซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ถ่ายทอดความ “สว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥430

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: พันช์มิลค์วอช

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    พันช์มิลค์วอช

    ของหวาน พันช์มิลค์วอชเป็นเมนูแบบค็อกเทล เนื่องจากล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥396

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: คัตสึโอะทาทากิเกลือ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    คัตสึโอะทาทากิเกลือ

    เป็นอาหารมาตรฐานของทางร้านที่เสิร์ฟบ่อย หลังแล่เอา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือหอยฮามากุริ

    Okusawa "Full River"

    ซุปใสปรุงเกลือหอยฮามากุริ

    ความอร่อยธรรมชาติเข้มข้นของหอยฮามากุริจากคาชิมะนาด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 2 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเชลล์กับแซลมอนแบบฮากาตะ อูนิเซ็ตเยลลี่ไลม์ เทมาริซูชิดอกไฮเดรนเยียเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือก เนื้อวัวม้วนแบบจิกุซะ หอยเป๋าฮื้อครีมอบมะเขือเทศ

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    หอยเชลล์กับแซลมอนแบบฮากาตะ อูนิเซ็ตเยลลี่ไลม์ เทมาริซูชิดอกไฮเดรนเยียเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือก เนื้อวัวม้วนแบบจิกุซะ หอยเป๋าฮื้อครีมอบมะเขือเทศ

    การใช้หอยเชลล์ในฤดูกาล ลองคิดว่าด้วยหอยจะทำอะไรได้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 5 ที่ · ¥4,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฮิวงะนัตสึย่างกลิ่นหอม ปลาค็อดดำไซเกียวยากิ ปูหิมะ ฟองเต้าหู้โทโรโระ ผักไซเกียวยากิ

    Meiji Kinenkan

    ฮิวงะนัตสึย่างกลิ่นหอม ปลาค็อดดำไซเกียวยากิ ปูหิมะ ฟองเต้าหู้โทโรโระ ผักไซเกียวยากิ

    ฮิวงะนัตสึ ส้มตระกูลซิตรัส มีลักษณะพิเศษที่ผลไม้อื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    Roppongi SHOJIN Sogo

    Daisuke Nomura

    มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    ลื่นไหลลงคอได้ดี สดชื่น

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มาเมะคันสตรอว์เบอร์รีอามาโอ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    มาเมะคันสตรอว์เบอร์รีอามาโอ

    “อามาโอ” เป็นสตรอว์เบอร์รีที่โดดเด่นและเป็นที่นิยม…

    • ของหวาน / ขนมหวาน / มิซุกาชิ (ผลไม้หลังอาหาร)
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 2 ที่ · ¥221

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ผักเบี้ยใหญ่ตากแห้งต้มรวมมิตร (จังหวัดยามากาตะ)

    Tendo, Midori no Geihinkan Angelina

    ผักเบี้ยใหญ่ตากแห้งต้มรวมมิตร (จังหวัดยามากาตะ)

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ผักเบี้ยใหญ่ตาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥120

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: นางาอิโมะหั่นเส้นแบบโซเมน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย มะเขือเทศ มิตสึบะ ขิงดองน้ำส้มสายชูโชยุ นางาอิโมะ

    Ueno Kameya Issui-tei

    นางาอิโมะหั่นเส้นแบบโซเมน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย มะเขือเทศ มิตสึบะ ขิงดองน้ำส้มสายชูโชยุ นางาอิโมะ

    เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ในคอร์สอาหารฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูโนโมโนะเย็นผักป่าภูเขาและหอยโทริไก (อุรุอิ ทาระโนะเมะ วาราบิ หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิหั่นแบบเข็ม คิมิซุ วาซาบิซุ)

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ซูโนโมโนะเย็นผักป่าภูเขาและหอยโทริไก (อุรุอิ ทาระโนะเมะ วาราบิ หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิหั่นแบบเข็ม คิมิซุ วาซาบิซุ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ครีมงาสามชนิด

    ครีมงาสามชนิด

    ขอแนะนำอาหารที่ทางร้านเสิร์ฟเป็นประจำ และอาหารที่อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: อาเอะสีเขียวฤดูใบไม้ผลิ (ปรุงแบบชาน้ำแข็งดาชิคมบุ)

    Sendai Unagi Taketei Main Branch

    อาเอะสีเขียวฤดูใบไม้ผลิ (ปรุงแบบชาน้ำแข็งดาชิคมบุ)

    ในแนวทางรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง เมนูนี้เป็นการแนะนำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 110 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Next →
Sort
110รายการ