工藤公士
Hatagaya, Shonaisho
บุกแช่แข็งดองกากสาเกในจานใหญ่ ทำโดยหั่นบุกบาง ๆ ใส…
Hatagaya, Shonaisho
ไข่ปลาไท (มาโกะ) และชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) หัวไชเท้…
Hatagaya, Shonaisho
ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) 3 อย่าง กึ๋นไก่…
Hatagaya, Shonaisho
เต้าหู้โยโมกิของโอวัน (ซุปใส) ผสมนมถั่วเหลือง 500…
Hatagaya, Shonaisho
เค็นชินเต้าหู้ห่อฟองเต้าหู้ของนิโมโนะ (อาหารต้มในน…
Hatagaya, Shonaisho
หอยและปลาของจานแทนของดิบ ใช้ของที่ไม่เหมาะทำซาชิมิ…
Hatagaya, Shonaisho
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เต้าหู้เด็นงากุมิโซะไก่ฟ้า ส…
Hatagaya, Shonaisho
คากิอาเกะผักป่าฤดูใบไม้ผลิและกุ้งซากุระของอาเกโมโน…
Hatagaya, Shonaisho
โอการะต้ม เปิดร้านมาประมาณ 20 ปี เป็นโอการะต้มขึ้น…
Hatagaya, Shonaisho
นิโมโนะวัน (ถ้วยอาหารต้ม) ปีกไก่ฟ้า คว้านกระดูกออก…
Hatagaya, Shonaisho
วิธีแล่เป็ดป่า ตัวที่ขนเป็นสีเขียวและสวยงามตั้งแต่…
Hatagaya, Shonaisho
วาราบิคลุกวอลนัต เนื่องจากพี่สาวของเชฟที่บ้านเกิดย…
Hatagaya, Shonaisho
ข้าวคาราซูมิบีบชะกินของชูโค (กับแกล้มสาเก) 5 อย่าง…
Hatagaya, Shonaisho
อาเงะโมะโนะ (อาหารทอด) ชินโจไก่ฟ้าทอด นำเนื้อที่สุ…
Hatagaya, Shonaisho
สึคุริ (ซาชิมิ) เอ็นที่อยู่ในอกแข็งมาก จึงตัดออก ค…
