อ่านบทความ: ปลาบุริหมักกับสาหร่ายคมบุคลุกนางาอิโมะ
FREE
Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Haruhiko Yamamoto
ปลาบุริหมักกับสาหร่ายคมบุคลุกนางาอิโมะ
สีสันของวัตถุดิบอย่างปลาบุริ ต้นหอม และไข่นกกระทาย…
สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
FREE
Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Haruhiko Yamamoto
สีสันของวัตถุดิบอย่างปลาบุริ ต้นหอม และไข่นกกระทาย…
FREE
Kasumicho 301-no-1
คิดค้นขึ้นภายใต้ธีมเมนูเห็ดมัตสึทาเกะที่มีมุมมองคุ…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 30 นาที
Kagurazaka Kurosu
โอสึคุริกาวาริ (จานแทนซาชิมิ) ซาชิมิทาร์ทาร์สไตล์ญ…
Grand Xive Karuizawa
เป็นอาหารที่ใช้ประโยชน์จากอิวานะในฤดูกาล วัตถุดิบท…
5 ที่ · ¥1,150
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Azabudai "Janu Tokyo SUMI"
Hisateru Otsuka
ใส่ถ่านที่ย่างจนร้อนลงในน้ำสลัดต่อหน้าลูกค้าเพื่อใ…
1 ที่ · ¥560
เวลาทำ 40 นาที
Nihonbashi Shin
Jun Okada
ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ปรุงเป็นรสบ๊วยวาซาบิ ป…
¥330
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nihonbashi Shin
Jun Okada
ทันทีที่กิน “โคกุ” (ความกลมกล่อมเข้มข้น) ก็แผ่ในปา…
5 ที่ · ¥900
เวลาทำ 40 นาที
Atami Bamboo Forest Mizuno
ชุนไซ มุโคซึเกะ (อาหารตามฤดูกาล ซาชิมิ) ซอสชูโตของ…
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"
ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…
1 ที่ · ¥900
เวลาทำ 30 นาที
Tsukiji Fish Market Seafood
ซาชิมิ จากตรงนี้เป็นงานที่ทำในร้านปัจจุบัน ร้านอยู…
Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA
Ryo Inoue
ปลาโอริคิวยากิจิเมะ เสิร์ฟเป็นซาชิมิ รับประทานกับส…
¥480
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
ใช้ปลาสดชั้นสูงที่รสอูมามิเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาวอย…
1 ที่ · ¥2,450
เวลาทำ 15 นาที
Kanagawa/Yokohama "Japanese Cuisine Rakushi"
Rikizo Aoyama
สนใจเชื้อราโคจิญี่ปุ่นมาตั้งแต่ประมาณ 10 ปีก่อน แล…
1 ที่ · ¥120
เวลาทำ 8 ชั่วโมง
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
ซาชิมิ สุมะเป็นปลาที่เลี้ยงขุน (จับจากทะเลมาเลี้ยง…
20 ที่ · ¥3,800
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ningyocho Imahan
ซาชิมิ ทำเป็นนามาสึห้าสีแทนซาชิมิ ใช้ทั้งอาหารทะเล…
¥1,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
เป็นซาชิมิ ทำรอยไหม้ที่หนังปลาโนโดกุโระ (อากามุสึ)…
1 ที่ · ¥1,760
เวลาทำ 30 นาที
Ginza, Ginza Inaba
คิดค้นกลิ่น รสชาติ และการจับคู่วัตถุดิบใหม่ ๆ ที่ส…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 30 นาที
Obune
Kazuki Takagi
หอยเป๋าฮื้อหั่นบางมากแล้วทำชาบูชาบู ความร้อนทำให้เ…
Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan
ซาชิมิจากอาหารปีใหม่ของจังหวัดมิยากิ ปลาทูน่าครีบน…
1 ที่ · ¥900
เวลาทำ 40 นาที
Kenji Isshiki
ถาม: ขอวิธีรับประทานซาชิมิแบบอื่นนอกจากโชยุ ตอบ: ป…
¥1,800
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 171 รายการ
