SEARCH

โดบินมูชิ

เห็ดหูหนูราดซอสไข่แดงน้ำส้มสายชู

(ดื่มสุราหนึ่งจอกพร้อมของอร่อยหายากตามนักษัตรสิบสอ…

คินปิระนิชิกิโอการะและบุก

(ทบทวนหนึ่งปีพร้อมจิบสาเกกับของแกล้มพิเศษตามนักษัต…

กระดาษรองและกระดาษไคชิซ้อนกัน

ที่มาของคำว่าชิวาสึ (เดือนธันวาคม) ว่ากันว่ามาจากช…

ปลาชิราอุโอะห่อทอด ม้วนเซ็นดันกุ้งคุรุมะและเห็ดหอมทอดแป้งบาง

เต้าหู้อิโซเบะ

เต้าหู้อิโซเบะ ทำโดยบดเต้าหู้ ผสมเนื้อปลาบดสดและวา…

หอยเชลล์ย่างซอสบาซิล

หอยเชลล์ย่างซอสบาซิลของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)…

คากิอาเกะผักป่าฤดูใบไม้ผลิและกุ้งซากุระ หอยเป๋าฮื้อทอดทั้งตัว

คากิอาเกะผักป่าฤดูใบไม้ผลิและกุ้งซากุระของอาเกโมโน…

โอการะต้ม

โอการะต้ม เปิดร้านมาประมาณ 20 ปี เป็นโอการะต้มขึ้น…

อุรุอิเซ็ตนมถั่วเหลือง

อุรุอิ (ยอดอ่อนฮอสตา) เซ็ตนมถั่วเหลือง เทอุรุอิตาม…

ปลาไอนาเมะย่างเดะมิโซะ หอยโฮกิงาอิย่างทาซอส

ซุปใสปรุงเกลือ ชินโจเนื้อหอยไคโดริ

โอวันเป็นซุปใสปรุงเกลือ ปอกหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเป็นร…

ฟุกิตั้งเยลลี่ซอสน้ำส้มสายชูขาว หน่อไม้และดอกนาโนะฮานะหมักกับสาหร่ายคมบุ อุโดะดองน้ำส้มบ๊วย

คมบุซุ (น้ำส้มสายชูสาหร่ายคมบุ) ในซูโนโมโนะ (อาหาร…

มัตสึทาเกะย่าง

มัตสึทาเกะย่างทำโดยย่างมัตสึทาเกะเบา ๆ หนึ่งครั้ง…

ชินโจปลาคินเมไดดอกเบญจมาศ

ชินโจปลาคินเมไดดอกเบญจมาศ ปลาคินเมไดผ่านเครื่องบดเ…

ซุปข้นแป้งคุสึบาง ชะกินปลาอามาไดกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ

ชะกินปลาอามาไดกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิของโอวั…

หน่อไม้คลุกใบคิโนเมะ

คิโนเมะมิโซะ (มิโซะใบอ่อนซันโช) ของหน่อไม้คลุกใบคิ…

ชิราทามะเอดามาเมะ

น้ำส้มสายชูปรุงรสสำหรับซุป (สุอิซุ) ของชิราทามะเอด…

มะเขือม่วงมิซึนาสุคลุกรวม

ผักดองคือมะเขือม่วงมิซึนาสุคลุกรวม จัดทำให้เหมือนผ…

ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อบ๊วยบด นางาอิโมะใบเมเปิลสีทอง

จะใช้ไข่เจียวหั่นเส้นฝอยผสมอูนิอย่างครั้งนี้ หรือแ…

กล้ามเนื้อปิดเปลือกหอยเชลล์

หั่นก้านผักกาดขาวเป็นเส้นเล็กห่อกล้ามเนื้อปิดเปลือ…

อุรุกะและคุโคอะ อิวานาชิ โยมากิ และอิวาทาเกะ ลูกแพร์ญี่ปุ่นคลุก

นามาสึหลากสีปลาอามาได

เกาลัดย่างต้มให้ซึมรส