Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
496 รายการ

  • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

  • อ่านบทความ: หอมหัวใหญ่ใหม่กับปาร์มิจาโน

    FREE

    Ginza Yakitori Jo

    หอมหัวใหญ่ใหม่กับปาร์มิจาโน

    เมื่อใกล้เดือนมิถุนายน ความหนาวเย็นเข้มข้นตอนเช้าเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: เต้าหู้วอลนัท อูนิหล่อ เนื้อปู ดาชิรสอร่อย วาซาบิ เกาลัดต้มชิบุกาวะรองฐาน เนื้อสันนอกวัวหมักมิโซะ ไข่รมควัน พริกชิชิโตะเจาะเข็ม โมจิหัวไชเท้ากับฟัวกรา ฟองเต้าหู้คลุกซอสไวน์ทรัฟเฟิล เห็ดเอโนกิ ก้านผักโขม ลูกพลับ อิกุระโรยหน้า

    FREE

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    เต้าหู้วอลนัท อูนิหล่อ เนื้อปู ดาชิรสอร่อย วาซาบิ เกาลัดต้มชิบุกาวะรองฐาน เนื้อสันนอกวัวหมักมิโซะ ไข่รมควัน พริกชิชิโตะเจาะเข็ม โมจิหัวไชเท้ากับฟัวกรา ฟองเต้าหู้คลุกซอสไวน์ทรัฟเฟิล เห็ดเอโนกิ ก้านผักโขม ลูกพลับ อิกุระโรยหน้า

    ตั้งใจให้แขกประหลาดใจเมื่อเสิร์ฟครั้งแรก และใส่ใจก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,550

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มะเดื่อคลุกครีมงา แซลมอนแบบฮากาตะ หมึกกระดองย่างเมโบวกิ ปลาฮาโมะรมควันม้วนยาวาตะทอด ปลาคิสุย่างประกบรสโชยุกุ้งเคยเสิร์ฟพร้อมผักหอม โยโรมูชิแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง โรลปลาไหลญี่ปุ่น คมบุมีไข่ราดคิมิคาราชิ

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    มะเดื่อคลุกครีมงา แซลมอนแบบฮากาตะ หมึกกระดองย่างเมโบวกิ ปลาฮาโมะรมควันม้วนยาวาตะทอด ปลาคิสุย่างประกบรสโชยุกุ้งเคยเสิร์ฟพร้อมผักหอม โยโรมูชิแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง โรลปลาไหลญี่ปุ่น คมบุมีไข่ราดคิมิคาราชิ

    มะเดื่อของมะเดื่อคลุกครีมงาในเซ็นไซ เปลี่ยนสีเพียง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

    Fujikyu Group

    กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

    FREE

    Kamakurayama, Raitei

    หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

    ขอเสนอการใช้ประโยชน์จาก “ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ยูซุกามะ ปูหิมะแดงนีงาตะ หัวลิลลี่ แปะก๊วย ย่างยูซุมิโซะ

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    ยูซุกามะ ปูหิมะแดงนีงาตะ หัวลิลลี่ แปะก๊วย ย่างยูซุมิโซะ

    เสิร์ฟ “ปูหิมะแดง” ของนีงาตะในรูปแบบยูซุกามะ (ภาชน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥468

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงทอดแช่น้ำซุป

    Yonemura

    มะเขือม่วงทอดแช่น้ำซุป

    มะเขือม่วงทอดแช่น้ำซุป ใช้ “อาคานาสุ (มะเขือม่วงแด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: จานรวม 3 ชนิดแห่งฤดูใบไม้ผลิ โอฮิตาชิผักฤดูใบไม้ผลิ ราดมิโซะใบซันโช ชิราอาเอะส้มฮัสซากุกับถั่วลันเตาหวาน

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    จานรวม 3 ชนิดแห่งฤดูใบไม้ผลิ โอฮิตาชิผักฤดูใบไม้ผลิ ราดมิโซะใบซันโช ชิราอาเอะส้มฮัสซากุกับถั่วลันเตาหวาน

    จานรวม 3 ชนิดที่ใช้ผักป่าภูเขา ผัก และผลไม้ที่อร่อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โกมะโดฟุงาดำ ชิราโกะปลาปักเป้า อังคิโมะแบบฮิมุโระ ซูชิย่างอิกุระ คาราซูมิคลุกกินโจ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    โกมะโดฟุงาดำ ชิราโกะปลาปักเป้า อังคิโมะแบบฮิมุโระ ซูชิย่างอิกุระ คาราซูมิคลุกกินโจ

    จานตามฤดูกาล โกมะโดฟุงาดำ ใช้ที่นวดอัตราดาชิสาหร่า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม

    • 10 ที่ · ¥80

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: อังคิโมะจิริซุ ชิราอาเอะถั่วลันเตา โคโนโกะแห้ง คาสเตลลาทรงโคบัง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ครีมชีสยูซุตั้งทรง

    อังคิโมะจิริซุ ชิราอาเอะถั่วลันเตา โคโนโกะแห้ง คาสเตลลาทรงโคบัง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ครีมชีสยูซุตั้งทรง

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) อังคิโมะ (ตับปลาอังโค)…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: มะเขือเทศ จุนไซ

    Nishiazabu "Gouryu Kubo" (formerly Michelin two stars)

    Takeshi Kubo

    มะเขือเทศ จุนไซ

    เพลิดเพลินกับความหวานและอูมามิเข้มข้นของมะเขือเทศโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥2,500

  • อ่านบทความ: ทาร์ทาร์ปลาโอบุเอ็น

    Kagurazaka Kurosu

    ทาร์ทาร์ปลาโอบุเอ็น

    ทาร์ทาร์ที่ใช้ “ปลาโอบุเอ็น” ของคาโกชิมะ เดิมคิดจะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    ให้ความสำคัญกับกลิ่นเขียวและเนื้อสัมผัสสดชื่นของผั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: นาเมโรเนื้อแดงวากิว

    Kappo Takashi

    Takahiro Otsuka

    นาเมโรเนื้อแดงวากิว

    ซัลซ่าที่ดัดแปลงให้เป็นแบบญี่ปุ่น สีสันหลากหลายแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะเห็ด ปลาอายุนึ่งน้ำมัน ซูชิไข่แดงกุ้ง หอยเป๋าฮื้อต้มพริกซันโช แอปริคอตนารุโตะ เยลลี่สาหร่ายคมบุมีไข่ปลาเฮอริง ไข่แปะก๊วย

    Noboru Yamamoto

    ชิราอาเอะเห็ด ปลาอายุนึ่งน้ำมัน ซูชิไข่แดงกุ้ง หอยเป๋าฮื้อต้มพริกซันโช แอปริคอตนารุโตะ เยลลี่สาหร่ายคมบุมีไข่ปลาเฮอริง ไข่แปะก๊วย

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เนื่องจากเป็นเมนูเดือนก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กันยายน

    • ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    Hattori Nutrition College

    ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    ภายใต้หัวข้อ “สีสันแห่งเดือนชิกุเระ” เริ่มจากอาหาร…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ชิโอคาระชิราโกะปลาปักเป้า อังคิโมะม้วนอาชาระยูซุ หอยซาซาเอะตัดลายโคนสนต้มมันเน็นนิ ปลาเข็มห่ออูนิย่าง ปลาวากาซางิคลุกโอคาระนัมบัน

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    ชิโอคาระชิราโกะปลาปักเป้า อังคิโมะม้วนอาชาระยูซุ หอยซาซาเอะตัดลายโคนสนต้มมันเน็นนิ ปลาเข็มห่ออูนิย่าง ปลาวากาซางิคลุกโอคาระนัมบัน

    ผักตามฤดูกาล ชิโอคาระชิราโกะปลาปักเป้า แช่ชิราโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: โซบะกากิย่าง

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะกากิย่าง

    โซบะกากิย่าง โดยทั่วไป “โซบะกากิ” คือรับประทานโดยร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥319

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: โมนากะมูสตับไก่โคฮากุโดริ ปลาซาบะหมักน้ำส้มสายชูกับเยลลี่น้ำส้มสายชูราสเบอร์รีป่า เป็ดแช่โชยุดาชิรสส้ม ซึกุเนะหมูดำ ทากิอาวาเสะมะเขือเทศเย็น หน่อไม้ฝรั่งและผักตั้งโอ๋ฮิตาชิ

    Tokyo Kappo Terunari

    โมนากะมูสตับไก่โคฮากุโดริ ปลาซาบะหมักน้ำส้มสายชูกับเยลลี่น้ำส้มสายชูราสเบอร์รีป่า เป็ดแช่โชยุดาชิรสส้ม ซึกุเนะหมูดำ ทากิอาวาเสะมะเขือเทศเย็น หน่อไม้ฝรั่งและผักตั้งโอ๋ฮิตาชิ

    จัดเตรียมกับแกล้มสาเกที่เข้ากับทุกอย่าง ทั้งไวน์ โ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥100

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    Ichigaya Asakaso

    ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ แรงกระแทกขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ถ่ายรูปสวย

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มัตสึทาเกะย่างแช่ดอกเบญจมาศ ซอสเคลือบมะกอกดำ มูสรากเซเลอรี ตับไก่ขาวเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง กุ้งซาโดะกับคาเวียร์ ลิ้นวากิวต้มนุ่ม แซลมอนม้วนรากบัวกับโพรเซสชีส

    Nadaman Guest House, Shinjuku

    มัตสึทาเกะย่างแช่ดอกเบญจมาศ ซอสเคลือบมะกอกดำ มูสรากเซเลอรี ตับไก่ขาวเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง กุ้งซาโดะกับคาเวียร์ ลิ้นวากิวต้มนุ่ม แซลมอนม้วนรากบัวกับโพรเซสชีส

    ชุนไซ (อาหารตามฤดูกาล) จะเรียงลำดับไป เริ่มจากมัตส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริงห่อเนื้อ ยาวาตะมากิหน่อไม้ฝรั่งเขียว

    Kannai Japanese Cuisine Kukai

    สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริงห่อเนื้อ ยาวาตะมากิหน่อไม้ฝรั่งเขียว

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งแขนยาวเยลลี่มะเขือเทศประดับช่อดอกชิโสะ คลุกไข่ปลา มะเดื่อฟุโระฟุกิ ชีสไข่ทรงน้ำเต้า ซูชิม้วนแซลมอนไค กะหล่ำดาวยัดไส้ปู มินาซึกิโทฟุลนไฟ

    Katsuya Shimizu

    กุ้งแขนยาวเยลลี่มะเขือเทศประดับช่อดอกชิโสะ คลุกไข่ปลา มะเดื่อฟุโระฟุกิ ชีสไข่ทรงน้ำเต้า ซูชิม้วนแซลมอนไค กะหล่ำดาวยัดไส้ปู มินาซึกิโทฟุลนไฟ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) กุ้งแขนยาวเยลลี่มะเขือเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน

    • ¥80

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    เมื่อหอยฮามากุริอ้าปาก ทำให้ข้นด้วยแป้งคุสึแล้วแช่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

แสดง 24 จาก 496 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 21
Next →
Sort
496รายการ