Toshitaka Nakano

Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

Owner and chef

Trang web chính thức

PICK UP

Bài viết của Toshitaka Nakano

FREE

Cá chim trắng chiên tẩm saikyo (sốt sánh bạch quả, lạc)

Cá chim trắng chiên tẩm saikyo (sốt sánh bạch quả, lạc)

Tôm hùm gai ninh nguyên giáp (gusoku-ni) (sốt sánh củ cải tròn, bột rang karasumi)

Tôm hùm gai ninh nguyên giáp (gusoku-ni) (sốt sánh củ cải tròn, bột rang karasumi)

Cá hương mang trứng nhồi hấp lại hình (karamushi) (răm nước, bánh xương cá chiên giòn, củ sen)

Cá hương mang trứng nhồi hấp lại hình (karamushi) (răm nước, bánh xương cá chiên giòn, củ sen)

FREE

Manju củ bách hợp với ba ba đổ vào, kiểu hoa cúc, thịt mơ nghiền

Manju củ bách hợp với ba ba đổ vào, kiểu hoa cúc, thịt mơ nghiền

FREE

Ginza: “Nihon Ryōri Jukō”

Ginza: “Nihon Ryōri Jukō”