Kawasaki · 'Wajima'

Năm mười lăm tuổi tôi rời Shinjō, làm việc khoảng mười năm tại một ryokan ở Izu, rồi làm việc thêm khoảng mười năm nữa ở Tokyo. Thời đó, tôi muốn học đủ thứ — kaiseki trà đạo (cha-kaiseki), ẩm thực Kyoto — nên tôi chuyển qua nhiều nhà hàng khác nhau. Là một đầu bếp, tôi không có khuôn mẫu cố định, nên tôi muốn tiếp tục phục vụ những món ăn phù hợp với từng vị khách thông qua trò chuyện cùng họ.

Không gian ấm cúng với sáu chỗ ngồi quầy bar và hai bàn. Sự gần gũi với đầu bếp cũng là một điều thú vị.

〒211-0044

Tỉnh Kanagawa, Kawasaki-shi, Nakahara-ku, Shinjō 2-1-1, tòa nhà Luce OM, tầng 1

ĐT: 044-920-9731

www.wazima.net