Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Setagaya · Oryori Shunso
COOKING INGREDIENTS
Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Đầu bếp của Shunso, Setagaya
Đầu bếp của Shunso, Setagaya
Lời bình
Quán luôn chú trọng để thực khách có thể tận hưởng trọn vẹn cái hay, cái tinh tế của ẩm thực Nhật Bản, đồng thời cảm nhận được sự xứng đáng với giá tiền bỏ ra. Giá cả cũng không hề cao.
Ngoài ra, vì tất cả các công đoạn nấu nướng đều do một người đảm nhiệm, nên những thao tác nào có thể rút ngắn thời gian đều được chủ động áp dụng.
Để hiện thực hóa được những điều đó, việc quyết định những gì không nên làm cũng quan trọng không kém.
Món ăn tâm huyết
Thông tin nhà hàng
Thông tin nhà hàng
Xuống ga Đại học Komazawa rồi đi bộ một đoạn sẽ thấy quán ăn này. Với mong muốn phục vụ nguyên liệu theo mùa với giá cả phải chăng, quán có 18 chỗ ngồi và do một mình ông Imai đảm nhiệm toàn bộ.
Bạn muốn kiểm tra tỷ lệ pha gia vị trước khi nấu?
COMMENT
Trong một vị trí không thể gọi là thuận lợi, món ăn nào đã thu hút được đông đảo khách quen? Chúng tôi đã ghé thăm 'Oryori Shunso', nhà hàng có triết lý độc đáo là 'không phục vụ món canh trong'. Nhà hàng này cũng được liệt kê trong Michelin Guide.