Đọc bài viết: Khoai sọ, tre nước (makomotake), mực lá chiên áo bột ngũ cốc rang, nấm maitake, tôm nhỏMitsuhama ShotokanKhoai sọ, tre nước (makomotake), mực lá chiên áo bột ngũ cốc rang, nấm maitake, tôm nhỏMón chiên / món chiên dầuTháng 12
Đọc bài viết: Cơm măng rang thơm (kōsen), vỏ lụa non măng (himekawa)Mitsuhama ShotokanCơm măng rang thơm (kōsen), vỏ lụa non măng (himekawa)Món cơm là cơm măng rang thơm (kōsen). Phần gốc măng được bào thô bằng oni-oroshi một lần, ninh ngấm trong nước dùng đa dụng đậm màu (happō-dashi…Món cơmTháng 5
Đọc bài viết: Tôm hùm gai chiên phủ vụn bánh gạo giòn thơm (kōsen-age)Mitsuhama ShotokanTôm hùm gai chiên phủ vụn bánh gạo giòn thơm (kōsen-age)Cuối cùng là món chiên. Với món tôm hùm gai chiên phủ vụn bánh gạo giòn (kōsen-age), tôm hùm gai được lấy phần thịt lưng, cắt thành khối tròn, phủ…Món chiên / món chiên dầuTháng 11
