Đọc bài viết: Sushi ép cá tráp mùa thu áp chảo mặt ngoài, củ cải tròn đỏ ngâm giấm ngọt, củ bách hợp tạo hình đồi lá đỏ, ngưu bàng tạo hình "cành khô", vỏ sudachi đựng cá muối rưới thạch, củ sen konowata, shinjo hàu, bạch quả xiên lá thôngSushi ép cá tráp mùa thu áp chảo mặt ngoài, củ cải tròn đỏ ngâm giấm ngọt, củ bách hợp tạo hình đồi lá đỏ, ngưu bàng tạo hình "cành khô", vỏ sudachi đựng cá muối rưới thạch, củ sen konowata, shinjo hàu, bạch quả xiên lá thôngMón khai vị nguộiTháng 11
Đọc bài viết: Cá thu mùa thu nướng trên tấm gỗ tuyết tùng, nấm shiitakeCá thu mùa thu nướng trên tấm gỗ tuyết tùng, nấm shiitakeMón nướngTháng 11
Đọc bài viết: Tôm hùm gai ninh rượu sake, cá mù làn hấp rượu sakeTôm hùm gai ninh rượu sake, cá mù làn hấp rượu sakeMón ninh / món nóng / món hấp / ninh phối hợpTháng 11
Đọc bài viết: Cá đổng quéo cuốn củ cải trắng kiểu hōsho-maki, dùng trong súp surinagashi váng đậu tươiCá đổng quéo cuốn củ cải trắng kiểu hōsho-maki, dùng trong súp surinagashi váng đậu tươiMón canh trong / canh trongTháng 11
Đọc bài viết: Thăn bò Yamagata và quả akebi chiên chan nước dùngThăn bò Yamagata và quả akebi chiên chan nước dùngMón ninh / món nóng / món hấp / ninh phối hợpTháng 11
Đọc bài viết: Cá dưa xám và nấm tùng nhung nướng đáCá dưa xám và nấm tùng nhung nướng đáCá sống thái lát / sashimiTháng 11
