

今吉良一
Mitsuhama Shotokan
Master
RECIPES
今吉良一的食谱


香炸香鱼

海鳗烫落共地挂

烤茄子泥汤

明虾·鹅肝煮冻、猪柔煮翠色寄、干贝鱼浆丸黄身烧、鲜海胆入养老豆腐、姬蝾螺煮冻

鸭胸白烧、小蜜瓜盐渍、芹菜甘醋渍

巨峰葡萄冻、法式巧克力蛋糕

烤香菇

里芋、菰茸(一种野生菇)、软丝焙煎谷粉炸、舞茸、小虾

金目鲷涮涮锅

牛菲力油烧烟熏风味芥末酱汁、白带鱼卷纤烧、樱花虾奶酪仙贝

苹果釜盛、芜菁釜盛、仿木通紫土豆釜盛、鲷鱼菊花渍、赤贝菊花造

玉地蒸、名残海鳗鱼焯水、明虾、松茸

臭橙割山椒釜煮无花果白和、秋刀鱼有马煮、零余子胡桃腰果厚烧玉子

花生豆腐、烤茄子、菠菜、生海胆

甜王草莓蛋白淋酱、日向夏柑橘冻

竹笋香煎饭、竹笋内皮

眼张鱼笋炸煮、鲷卵含煮、烧豆腐乡村煮

变化烧文蛤、马鲛鱼樱花烧

夏柑盛装生鱼片
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