运营机构
"Japanese Chefs Recipes"由AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Arts）负责运营。
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※本会目前正在实行远程办公。
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运营机构信息
| 商号 | 公益社团法人 日本料理研究会（ http://www.nihonryori-ken.or.jp/ ） |
|---|---|
| 代表人 | 会长 三宅 健介 |
| 总部所在地 | 东京都中央区筑地2-15-15-201 在 Google 地图中查看 |
| 成立年月日 | 昭和5年8月（1930年8月，社团法人设立则为昭和59年5月，即1984年5月） |
| 主要业务内容 | 发行会员限定日本料理专业杂志（月刊）、经营专业人士专用食谱检索网站、举办料理讲习会及展览会等各类活动、为业务用设备厂商及批发商提供营销支持、海外业务 |
| 净资产 | 1亿8,200万日元（截至2022年3月底） |