Japanese Chefs Recipes
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中山达也

中山达也

Shibaura Kaiseki "Peony"

RECIPES

中山达也的食谱

  • 2017.02.16
    荞麦馒头、鳐鱼鳍甘煮

    荞麦馒头、鳐鱼鳍甘煮

  • 2017.02.15
    雉鸡胸肉红番茄豆腐味噌腌渍吟酿香、和风烤牛肉

    雉鸡胸肉红番茄豆腐味噌腌渍吟酿香、和风烤牛肉

  • 2017.02.14
    熏制鲑鱼、核桃银杏醍醐拌、鲷鱼盐辛山药素面

    熏制鲑鱼、核桃银杏醍醐拌、鲷鱼盐辛山药素面

  • 2017.02.13
    蛤蜊潮汁吞卵

    蛤蜊潮汁吞卵

  • 2014.06.02
    沾汁鸭肉荞麦笼、江户切越前荞麦

    沾汁鸭肉荞麦笼、江户切越前荞麦

  • 2014.05.30
    鲤鱼甘煮葡萄风味

    鲤鱼甘煮葡萄风味

  • 2014.05.29
    鳐鱼鳍唐扬(鳐鱼鳍炸物)

    鳐鱼鳍唐扬(鳐鱼鳍炸物)

  • 2014.05.28
    鲑鱼吟酿酒粕渍

    鲑鱼吟酿酒粕渍

  • 2014.05.27
    虾夷法螺贝、刮肉星比目鱼纸盐渍、初鲣

    虾夷法螺贝、刮肉星比目鱼纸盐渍、初鲣

  • 2014.05.26
    雉鸡清汤、红茄子葛流

    雉鸡清汤、红茄子葛流

  • 2014.05.23
    鮠胡椒煮、嫩玉米小贝柱卷、百合根蛋黄寿司、鱵鱼樱花干、熨斗九孔柚香

    鮠胡椒煮、嫩玉米小贝柱卷、百合根蛋黄寿司、鱵鱼樱花干、熨斗九孔柚香

  • 2014.05.23
    翠香拌

    翠香拌

  • 2011.06.26
    福白子流芽出

    福白子流芽出

  • 2011.06.26
    鹤之子芋 蓑龟竹笋 干支昆布卷

    鹤之子芋 蓑龟竹笋 干支昆布卷

  • 2011.06.26
    鲷共煎肠烧

    鲷共煎肠烧

  • 2011.06.25
    羽毛板年糕虾鱼浆丸

    羽毛板年糕虾鱼浆丸

  • 2011.06.25
    翁芋甜虾盐辛

    翁芋甜虾盐辛

  • 2011.06.25
    鮠香梅若水煮

    鮠香梅若水煮

  • 2011.06.25
    七草.福吟酿酒粕渍核桃拌

    七草.福吟酿酒粕渍核桃拌

  • 2011.06.25
    御祝酒

    御祝酒

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