井坂雅次

RECIPES

井坂雅次的食谱

• 2014.08.13

  

  贺茂茄子、石墙纹小芋、和牛大和煮、明虾黄身煮

• 2014.08.12

  

  稻庭素面

• 2014.08.11

  

  蝾螺更纱炸、川虾丝卷炸、梭鱼·鲍鱼矶边烧、小鲷竹叶寿司

• 2014.08.08

  

  海鳗吉野打（吉野葛裹海鳗）

• 2014.08.07

  

  沙鮻·浮太（红藻制洋菜冻）·滨防风、毛豆奶酪羹、莲藕芋豆乳冻、温熏市松、南瓜蛋糕、鸡肉葡萄干煮冻、乌鱼子红葱头、毬藻造型

• 2012.08.22

  

  薇飞龙头、虾芋、抱卵香鱼昆布卷、车虾蛋黄煮、丹波蟹味菇茸

• 2012.08.22

  

  越前蟹·白菜

• 2012.08.22

  

  河豚寿司、鲋鱼寿司、白河鲷乌鱼子烧、牛里脊味噌渍、帝王蟹香味烧、小鱼干吹寄仙贝、涩皮栗毬炸、小鲷菊花南蛮渍

• 2012.08.22

  

  龙虾·牡蛎海胆白子烧

• 2012.08.22

  

  喉黑鱼芜菁蒸

• 2012.08.22

  

  鲍鱼·鲱鱼卵松前渍